Foi o primeiro prémio especial que lançámos – após uma reivindicação antiga (e justa) de um grupo de chefes de pastelaria – e desde essa altura (2018) que o propósito que nos levou a criá-lo se mantém: ajudar a dignificar e a aumentar a notoriedade dos profissionais que se têm destacado nesta área, mas cujo trabalho nem sempre recebe a devida atenção.
Tal como no ano passado, ao júri restrito, constituído maioritariamente por profissionais de pastelaria, foi acrescentado um grupo de pessoas do mundo da gastronomia – clientes, jornalistas e um ou outro chefe de cozinha, todos com uma característica em comum: o gosto por este lado doce da vida. Ao todo votaram 38 pessoas.
Apurada a votação, que foi mais dispersa do que em anos anteriores, destacaram-se três nomes. Dois repetentes, Américo dos Santos do Belcanto e Luca Arguelles, que manteve o seu Arguelles Atelier, em Arronches (e a consultoria a vários restaurantes portugueses), até se mudar para as Bahamas, em Dezembro último. A eles, junta-se nos nomeados e em estreia absoluta, Ana Raminhos, que tem vindo a desenvolver um trabalho artesanal muito interessante tendo como ponto de partida os bolos que todos conhecemos da pastelaria semi-industrial portuguesa.
Qual destes três nomes será o sucessor de Joaquim Sousa (Jncquoi) e de Diogo Lopes (Ritz/Cura)?
Os resultados serão conhecidos já esta segunda feira, dia 18 de Janeiro, a partir das 18.30h. Para acompanhar a cerimónia virtual (transmissão em streaming) de revelação global dos prémios, basta aceder, aqui, ao site do Mesa Marcada.
Posts Relacionados:
. E os nomeados para o Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano 2020 são…
. E os nomeados para o Prémio Especial Bom Sucesso Take-Away 2020 são…
. E os nomeados para o Prémio Especial César Castro Mesa Diária 2020 são…
. Restaurante Herdade do Esporão vence Prémio Especial Sustentabilidade Studioneves 2020
. Adolfo Henriques vence Prémio Maria José Macedo – Produtor/Fornecedor do Ano 2020
. Vítor Sobral é o vencedor do Prémio Especial Cutipol Carreira 2020
Gostar disto:
Gosto Carregando...
Mesa Marcada 
Foi o primeiro prémio especial que lançámos – após uma reivindicação antiga (e justa) de um grupo de chefes de pastelaria – e desde essa altura (2018) que o propósito que nos levou a criá-lo se mantém: ajudar a dignificar e a aumentar a notoriedade dos profissionais que se têm destacado nesta área, mas cujo trabalho nem sempre recebe a devida atenção.
Tal como no ano passado, ao júri restrito, constituído maioritariamente por profissionais de pastelaria, foi acrescentado um grupo de pessoas do mundo da gastronomia – clientes, jornalistas e um ou outro chefe de cozinha, todos com uma característica em comum: o gosto por este lado doce da vida. Ao todo votaram 38 pessoas.
Apurada a votação, que foi mais dispersa do que em anos anteriores, destacaram-se três nomes. Dois repetentes, Américo dos Santos do Belcanto e Luca Arguelles, que manteve o seu Arguelles Atelier, em Arronches (e a consultoria a vários restaurantes portugueses), até se mudar para as Bahamas, em Dezembro último. A eles, junta-se nos nomeados e em estreia absoluta, Ana Raminhos, que tem vindo a desenvolver um trabalho artesanal muito interessante tendo como ponto de partida os bolos que todos conhecemos da pastelaria semi-industrial portuguesa.
Qual destes três nomes será o sucessor de Joaquim Sousa (Jncquoi) e de Diogo Lopes (Ritz/Cura)?
Os resultados serão conhecidos já esta segunda feira, dia 18 de Janeiro, a partir das 18.30h. Para acompanhar a cerimónia virtual (transmissão em streaming) de revelação global dos prémios, basta aceder, aqui, ao site do Mesa Marcada.
Posts Relacionados:
. E os nomeados para o Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano 2020 são…
. E os nomeados para o Prémio Especial Bom Sucesso Take-Away 2020 são…
. E os nomeados para o Prémio Especial César Castro Mesa Diária 2020 são…
. Restaurante Herdade do Esporão vence Prémio Especial Sustentabilidade Studioneves 2020
. Adolfo Henriques vence Prémio Maria José Macedo – Produtor/Fornecedor do Ano 2020
. Vítor Sobral é o vencedor do Prémio Especial Cutipol Carreira 2020
Partilhar:
Gostar disto: