o Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano é a distinção dada ao restaurante que entre os primeiros, mais posições subiu, ou teve a maior entrada, na lista de Os 10 Restaurantes e 10 Chefes do Mesa Marcada, elaborado, este ano, por um júri de 237 pessoas do meio, entre chefes e profissionais de restauração, jornalistas, bloggers, gastrónomos, etc.
No seguimento do que ocorreu no ano passado, a grande maioria dos nomeados são lugares com uma componente marcada de cozinha de autor, mas informais e de um modo geral acessíveis (uns mais do que outros). De destacar que os cinco nomeados para este galardão proveem de vários pontos do país. Temos a Barra de Sushi do Praia no Parque, em Lisboa, onde Lucas Azevedo apresenta um menu omakase de grande nível, há o Esporão, de Carlos de Albuquerque Teixeira, um restaurante focado no produto local e numa cozinha aprimorada mas informal; Temos o Ó Balcão, de Santarém, onde Rodrigo Castelo tem vindo a fazer um trabalho muito interessante com ingredientes locais, entre eles os peixe de rio, agora numa versão mais sofisticada e menos taberneira; o Mugasa, de Ricardo Nogueira, em Fogueira, que é um clássico e um dos expoentes máximos do leitão da Bairrada e, por fim, o Tua Madre, um bar de vinhos gastronómico em Évora, onde Francesco Ogliari tem deliciado os seus clientes com a sua cozinha “alentaliana”, de época.
Claro, a questão que se coloca a partir deste momento é: quem sucederá ao Arkhe, o vencedor da última edição?
Mas para isso vamos ter de esperar pelos resultados que serão divulgados, no dia 12 de Janeiro, a partir das 17.30h, numa cerimónia digital que poderá ser assistida aqui ou no canal do Mesa Marcada no YouTube.
Mesa Marcada 
o Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano é a distinção dada ao restaurante que entre os primeiros, mais posições subiu, ou teve a maior entrada, na lista de Os 10 Restaurantes e 10 Chefes do Mesa Marcada, elaborado, este ano, por um júri de 237 pessoas do meio, entre chefes e profissionais de restauração, jornalistas, bloggers, gastrónomos, etc.
No seguimento do que ocorreu no ano passado, a grande maioria dos nomeados são lugares com uma componente marcada de cozinha de autor, mas informais e de um modo geral acessíveis (uns mais do que outros). De destacar que os cinco nomeados para este galardão proveem de vários pontos do país. Temos a Barra de Sushi do Praia no Parque, em Lisboa, onde Lucas Azevedo apresenta um menu omakase de grande nível, há o Esporão, de Carlos de Albuquerque Teixeira, um restaurante focado no produto local e numa cozinha aprimorada mas informal; Temos o Ó Balcão, de Santarém, onde Rodrigo Castelo tem vindo a fazer um trabalho muito interessante com ingredientes locais, entre eles os peixe de rio, agora numa versão mais sofisticada e menos taberneira; o Mugasa, de Ricardo Nogueira, em Fogueira, que é um clássico e um dos expoentes máximos do leitão da Bairrada e, por fim, o Tua Madre, um bar de vinhos gastronómico em Évora, onde Francesco Ogliari tem deliciado os seus clientes com a sua cozinha “alentaliana”, de época.
Claro, a questão que se coloca a partir deste momento é: quem sucederá ao Arkhe, o vencedor da última edição?
Mas para isso vamos ter de esperar pelos resultados que serão divulgados, no dia 12 de Janeiro, a partir das 17.30h, numa cerimónia digital que poderá ser assistida aqui ou no canal do Mesa Marcada no YouTube.
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