prémios

Os nomeados para o Prémio Especial Empresário de Restauração do Ano 2022 são…

Para que um restaurante exista é preciso haver quem invista nele. Não apenas dinheiro, mas também tempo, por vezes, o tempo de uma vida. Este Prémio Especial NX Hotelaria Empresário de Restauração do Ano 2022 instituído pela primeira no ano passado, no âmbito dos Prémios do Mesa Marcada, não visa o investidor puro, ou silent partner, mas sim o profissional que pode ser proprietário ou “apenas” o que lidera o restaurante ou grupo de restaurantes. 

Porém, na figura do empresário de restauração que queremos distinguir cabem vários modelos e diversos perfis: o gestor que dirige a partir dos bastidores; o anfitrião que não dispensa o contacto diário com os clientes; o chefe empreendedor que assume esse papel com o mesmo empenho com que assume a cozinha, etc. 

O painel do júri teve este ano 29 votantes (+ 9 do que na anterior edição), e foi composto por jornalistas, empresários e directores de restaurantes, bem como gastrónomos que os frequentam. A este grupo foi sugerida uma lista com 12 nomes, para escolherem um ou acrescentarem outro, de Vasco Mourão (Grupo Cafeína) a Olivier da Costa, passando por chefes empresários, como Rui Paula ou Vítor Sobral.   

Verificados os resultados, foi interessante constatar de novo a abrangência de perfis entre os mais votados. São eles então os nomeados a este prémio: 

António Paulo Rodrigues, do Rei dos Leitões, (Mealhada), José Avillez, Grupo José Avillez, Paula Amorim/Miguel Guedes de Sousa, do Amorim Luxury Group, criadores dos espaços Jncquoi; Pedro Cardoso, do Solar dos Presuntos (Lisboa). Ricardo Rodrigues e Ricardo Ribeiro, Grupo do Avesso (Esquina do Avesso, Fava Tonka, etc), Rui Sanches, Plateform (Alma, Rocco, Sala de Corte, Brilhante, Pica Pau, etc).

  • José Avillez, Grupo José Avillez

Para saber quem sucederá a Vasco Coelho Santos (Grupo Euskalduna), vencedor da edição anterior, bem como os dos restantes prémios especiais, ou a lista dos 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada, basta estar atento aos resultados que serão divulgados no dia 30 de Janeiro, a partir das 18.30h, na cerimónia que se realizará na Gare Marítima de Alcântara, em Lisboa

Posts Relacionados: 

Conheça os candidatos ao Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade 2022

E os nomeados para o Prémio Especial Acqua Panna/S. Pellegrino Escanção do Ano 2022 são…

Eis os nomeados para o Prémio Especial NX Store Serviço de Sala do Ano 2022

E os candidatos ao Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2022 são…

E os nomeados para o Prémio Especial Queijo São Jorge DOP Mesa Diária 2022 são…

. Os nomeados para o Prémio Especial Miele Restaurante Clássico do Ano 2022 são…

Eis os nomeados para o Prémio Especial Sogrape Restaurante Novo do Ano 2022

Conheça os nomeados para o Prémio Especial Bom Sucesso Loja Gastronómica 2022

Aqui estão nomeados para o Prémio Especial Makro Chefe Revelação do Ano 2022

Já há nomeados para o Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano 2022

Salmarim é o vencedor do Prémio Especial Maria José Macedo Produtor /Fornecedor 2022

Paulo Morais é o vencedor do Prémio Especial Cutipol Carreira 2022

0 comments on “Os nomeados para o Prémio Especial Empresário de Restauração do Ano 2022 são…

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

%d bloggers gostam disto: