JNcQUOI estreia cozido no domingo
Apesar de não ser prato da minha predilecção, um dos lugares onde estaria tentado a ir celebrar a chegado doContinue Reading
Categoria: Notas
Morreu Pierre Troisgros
Chega a triste notícia da morte de Pierre Troisgros, aos 92 anos, um dos chefes mais importantes do século XX,Continue Reading
Covid fecha Celler de Can Roca
O célebre Celler de Can Roca, em Girona, na Catalunha, um três estrelas Michelin que já foi eleito várias vezesContinue Reading
João Rodrigues em modo vegetariano, na Quinta do Arneiro
No próximo domingo, dia 13 de Setembro, o chef João Rodrigues vai “ocupar” a cozinha do restaurante da Quinta doContinue Reading
Happy Avillez
Numa época em que é bom estar em restaurantes fora das horas de ponta, a Taberna do Avillez, no ChiadoContinue Reading
Ferran Adrià explicará o projeto elBulli1846 no Gastronomika 2020
Em ano de pandemia já era sabido que um dos mais emblemáticos congressos mundiais de gastronomia, o San Sebastian Gastronomika,Continue Reading
Casqueria, de Javi Estevez, um livro para comer com os olhos
Leituras matinais de domingo de Verão. Lindo e inspirador, o livro Casqueria, de @chefjaviestevez, que a @montagud1906 acaba de editar, em Espanha. JaviContinue Reading
