Paco Morales com Filipe Carvalho em Lisboa: duas formas de pensar um prato”
Paco Morales, do Noor (três estrelas Michelin), esteve no JNcQUOI Table para um jantar a quatro mãos com Filipe Carvalho. Antes do serviço, uma conversa entre os dois chefs revelou duas formas muito diferentes de construir uma cozinha com identidade – uma chave para compreender o menu servido nessa noite.