Viña Tondonia, um rosé raro e extraordinário com 10 anos de vida
Os rosés querem-se novos e frescos para beber à beira da piscina, diz o ditado – talvez o chavão maisContinue Reading
Categoria: Instaposts
Os vinhos da menina de Uva
Aline Domingues, uma jovem bióloga investigadora em leveduras larga o trabalho em Paris, onde nasceu, e vai viver na terraContinue Reading
Regresso ao Noélia
Após alguns anos de ausência, finalmente consegui voltar ao Noélia, um dos restaurantes mais concorridos e acarinhados no país. IaContinue Reading
Um almoço no Prado Mercearia
Em Março de 2019, o Prado Mercearia abriu uma vertente de restaurante com propósito dinamizar o espaço da loja adjacenteContinue Reading
O futuro da cozinha será mais feminino
É bom sentir a vibração de um evento, pequeno mas tão simbólico, como o @tripleflx. Sob o tema “Future of FoodContinue Reading
Bons ventos que chegam das Canárias
Coisas muito boas que nos chegam de La Palma, Canárias. Vinhos precisos, elegantes, de terroir. Microvinificacões a partir de uvasContinue Reading
Casqueria, de Javi Estevez, um livro para comer com os olhos
Leituras matinais de domingo de Verão. Lindo e inspirador, o livro Casqueria, de @chefjaviestevez, que a @montagud1906 acaba de editar, em Espanha. JaviContinue Reading
Faca nos Dentes, uma sidra de terroir
No Minho, há quem como o Pedro Paiva que palmilha campos e aldeias em busca de maçãs para fazer sidraContinue Reading
