O vinho que ninguém vai beber
Duas magnums de Lafite 1870 bateram recordes na Sotheby’s — mas não o recorde absoluto. Entre Bordéus e Borgonha, histórias, fraudes e milhões, o vinho torna-se outra coisa.
Categoria: Beber
O tempo no vinho: entre a espera, a memória e a transformação
Uma reflexão sobre o papel do tempo no vinho – da vinha à garrafa, passando pela adega e pela memória. Um ensaio sobre envelhecimento, paciência e efemeridade.
Vivino e os algoritmos do gosto: quando a tecnologia nos diz o que (não) beber
Vivino e outras apps prometem ajudar-nos a escolher vinho. Mas será que estão, afinal, a limitar o nosso gosto? Um olhar crítico sobre o paladar algorítmico
As palavras do vinho: como falamos (e sentimos) o que bebemos
por Daniel Rocha e Silva * O vinho, essa infusão complexa de história, terroir e da mão humana, convida-nos à contemplação. NãoContinue Reading
Eis o novo Barca Velha 2015: “mais magro”, de “taninos firmes”, reúne o melhor dos dois anteriores
Cada apresentação de um novo Barca Velha é um acontecimento, um momento único, especial, ou não estivéssemos perante a maisContinue Reading
Simone põe produtores e Mário Laginha a tocar com os copos
Sendo o vinho um sector no nosso país de grande relevância cultural e empresarial, é normal que a área dos eventosContinue Reading
Do Palácio da Brejoeira à Quinta do Tamariz – Na Rota dos Vinhos Verdes (Parte II)
Depois de termos partido do Porto, em direcção a terras de Monção e Melgaço, numa rota de dois dias pelaContinue Reading
Na Rota dos Vinhos Verdes (Parte I)
Uns dias antes de nos fazermos à estrada, em direcção ao Porto, para aí iniciarmos um passeio pela Região dosContinue Reading
Nuno Mendes cria com a Niepoort vinhos para beber no parque
São cinco vinhos “diferenciados, fáceis de beber e descomplicados”, os que o chef Nuno Mendes idealizou junto com Dirk e Daniel Niepoort,Continue Reading
Há um Vinho Verde para cada momento
Ainda não há muitos anos, numa conhecida cervejaria/marisqueira de Lisboa, os únicos vinhos que competiam à mesa com a cervejaContinue Reading