Os nomeados para o Prémio Especial Acqua Panna/S. Pellegrino Escanção do Ano 2021 são…
É aceitável que em certos conceitos da restauração mais simples se possa prescindir de ter um escanção, no dia aContinue Reading
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Sentamo-nos à mesa de um restaurante e, após termos escolhido o que vamos comer, entregam-nos uma extensa carta de vinhos,Continue Reading
Já me dou por satisfeito quando saio de uma prova de vinhos com uma ideia ou duas. Na verdade, quandoContinue Reading
A história não é de hoje. Ao navegarmos pelas redes sociais não é raro depararmo-nos com a queixa deste ouContinue Reading
Estava previsto que o novo Barca-Velha 2011, apresentado à imprensa em Setembro, chegasse ao mercado ainda durante este mês deContinue Reading
Fazer cursos de vinhos em contexto de pandemia não deixa de ser assinalável, mesmo quando se tem a experiência deContinue Reading
Os rosés querem-se novos e frescos para beber à beira da piscina, diz o ditado – talvez o chavão maisContinue Reading
Tinha 25 anos, já trabalhava como sommelier do chef Alain Senderens, em Paris, quando o director chegou junto de siContinue Reading
Desde que o hotel abriu há dez anos, com a sua esplêndida situação sobre o rio Douro, já contabilizaram 500Continue Reading
Aline Domingues, uma jovem bióloga investigadora em leveduras larga o trabalho em Paris, onde nasceu, e vai viver na terraContinue Reading