Já são conhecidos os resultados dos prémios Mesa Marcada 2022
Acabou há instantes, na Gare Marítima de Alcântara, em Lisboa, a cerimónia da 14ª edição dos prémios Mesa Marcada, que marcou o regresso ao tão desejado formato presencial, após dois anos em versão virtual devido à pandemia. E a presente edição trouxe duas grandes novidades: O restaurante Ocean, do Vila Vita Parc, em Porches (Algarve) e Vasco Coelho Santos conquistaram o 1º…
Os nomeados ao Prémio Especial Nutrifresco Evento Gastronómico do Ano 2022 são…
Os nomeados para o Prémio Especial Nutrifresco Evento do Ano 2022 são… A área dos eventos gastronómicos foi uma dos que mais sofreu com a pandemia e o regresso à normalidade permitiu que o sector recuperasse e que pudéssemos voltar a frequentar, com poucas ou nenhumas restrições, festivais, congressos, jantares especiais e outros eventos gastronómicos,…
Os nomeados para o Prémio Especial Empresário de Restauração do Ano 2022 são…
Para que um restaurante exista é preciso haver quem invista nele. Não apenas dinheiro, mas também tempo, por vezes, o tempo de uma vida. Este Prémio Especial NX Hotelaria Empresário de Restauração do Ano 2022 instituído pela primeira no ano passado, no âmbito dos Prémios do Mesa Marcada, não visa o investidor puro, ou silent partner, mas sim…
Conheça os candidatos ao Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade 2022
O Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade é de todos os que integram os Prémios Mesa Marcada, o que tem regras mais diferenciadas, começando pela adesão, que é voluntária, num procedimento que se iniciou com um questionário e terminou com uma visita ao local (no caso dos melhores classificados), por parte de elementos da consultora especializada…
E os nomeados para o Prémio Especial Acqua Panna/S. Pellegrino Escanção do Ano 2022 são…
Um bom escanção nos dias de hoje é aquele que além de mostrar aptidões naturais e conhecimento sobre o tema e a função (ao nível de vinhos, de gestão, de hospitalidade, etc), mantém um espírito aberto, curiosidade elevada e a noção de que o seu percurso é uma aprendizagem contínua. O sommelier que se quer distinguir da…
Eis os nomeados para o Prémio Especial NX Store Serviço de Sala do Ano 2022
É uma das funções primordiais e uma das mais nobres num restaurante, ainda que por vezes não seja reconhecida como tal. O Serviço de Sala pode não melhorar uma refeição se a comida for má, mas um bom desempenho e sentido de hospitalidade, como sabemos, eleva a percepção do cliente em relação à experiência no global. …
Eis os candidatos ao Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2022
Foi um dos primeiros prémios que instituímos a partir da votação de um painel restrito e um dos que temos maior afeição. Afinal, é do resultado da criatividade e do trabalho dos pasteleiros a última impressão que trazemos de um restaurante. Criado em 2018, no âmbito dos Prémios do Mesa Marcada, o agora denominado Prémio Especial…
E os nomeados para o Prémio Especial Queijo São Jorge DOP Mesa Diária 2022 são…
É uma das distinções mais emblemáticas e mais acarinhadas dos Prémios Mesa Marcada, aquela que distingue o melhor restaurante do dia-a-dia, ou de preço moderado. Votado pelo painel alargado do júri (o mesmo que escolheu os preferidos do ano do Mesa Marcada e que contou este ano com 235 elementos), o agora denominado Prémio Especial Queijo São Jorge DOP Mesa Diária 2022 reuniu uma lista de 146 restaurantes indicados pelo jurados a nível nacional, da Residencial…
Os nomeados para o Prémio Especial Miele Restaurante Clássico do Ano 2022 são…
A curiosidade pelo que é novo desperta sempre grande entusiasmo, mas no fim do dia o que queremos, ou o que muitos querem, é o regresso à zona de conforto, a um produto ou tipo de cozinha, a um estilo de atendimento mais familiar, ao simples desfruto do momento, ou somente a um prato preferido…
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