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Os vinhos da menina de Uva

Aline Domingues, uma jovem bióloga investigadora em leveduras larga o trabalho em Paris, onde nasceu, e vai viver na terra dos seus pais para fazer vinho numa aldeia do Portugal profundo desertificado, no Nordeste de Trás-os-Montes.

Podia ser só uma cantada, da menina que regressa a uma aldeia chamada Uva para fazer vinho através de processos artesanais, da forma mais natural possível, a partir de vinhas velhas autóctones semi-abandonadas mas não, os vinhos têm vida, são deliciosos, descomprometidos, digestos, pouco alcoólicos e elegantes.

O Ciste, um tinto de maceração carbónica, é um glu glu de mandar a garrafa abaixo em pouco tempo e pedir por mais, o Palomba é mais discreto e elegante, mas bebe-se com igual prazer, e o Liquen (branco), bom, este vou guardar porque dizem que fui muito apressado a beber a colheita anterior e a classificá-lo de pouco expressivo (diz quem guardou que está um belo vinho). Hip hip hurra ao Planalto Mirandês e à @meninaduva. Pelo resultado final, mas também, pela determinação e trabalho árduo no resgate contínuo de um património de vinhas antigas.

Os vinhos Menina d’Uva são distribuídos pelos Os Goliardos e podem ser adquiridos em lugares como a @ComidaIndependente.

Fotos: Instagram de Nosvamosdevinos.com (entrada), migpires (garrafas) e meninaduva (restantes)

Esta secção é composta por posts publicados (ou adaptados de publicações) na conta do Instagram do autor (@migpires), ou na do Mesa Marcada (@mesamarcada_oficial) e poderão conter imagens devidamente assinaladas de outras fontes.

Nasceu em 1969 em Rio Maior e vive em Lisboa há mais de 30 anos. Ex-publicitário, é actualmente jornalista de gastronomia. Além do Mesa Marcada e de “activista” no Instagram, colabora com o jornal Público, Revista de Vinhos e escreve em publicações como a Eater.Com (onde publicou “The 38 Essential Lisbon Restaurants”) e Cook.Inc (Itália). Tem publicado o livro“Lisboa à Mesa - Guia onde Comer. Onde Comprar”, com edições em português, inglês e espanhol (na Planeta) e foi argumentista/roteirista do programa de TV “Gosto de Portugal”, da Fox  24 Kitchen.

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