Gastronomia, Vinhos e Crítica: Notícias, Guias e Reportagens de Miguel Pires e colaboradores. Organização dos Prémios Mesa Marcada.
Já há trailer, primeiras imagens e detalhes sobre “Tony”, o novo filme sobre Anthony Bourdain. Um biopic ficcional centrado na juventude do chef, bem diferente do documentário “Roadrunner”.
Três jantares a quatro mãos marcam Maio, reunindo chefs como Vasco Coelho Santos, Tiago Penão, Syrco Bakker, Mauro Loureiro, João Magalhães e Andrea Ciuccio, entre Lisboa, Setúbal e Algarve.
O antigo Al Sud, em Palmares, dá lugar ao Preceito, novo restaurante liderado por Alexandre Cabrita, vencedor do Chefe Cozinheiro do Ano 2025.
O Fismuler Lisboa estreia em maio as “Cenas Improvisadas”: uma experiência para 12 pessoas que começa no Mercado 31 de Janeiro com os chefs e termina num jantar criado a partir das compras e escolhas feitas no próprio dia.
O Pigmeu lança o CULTIVAR, um simpósio de dois dias em Lisboa que junta Sandor Katz, chefs, produtores e académicos para discutir fermentação, garum, charcutaria e agricultura regenerativa.
O UMAMI chega a Lisboa a 16 e 17 de maio, no Jardim do Torel, com um cartaz de chefs e uma proposta centrada na cozinha plant-based — sem discurso militante e com o vegetal no centro do prato.
Leopoldo Calhau cozinha no Parra Wine Bistro, em Lisboa, a 20 de Abril. O jantar marca um regresso pontual e antecipa um novo espaço na cidade.
Vila Joya e Vista são os novos restaurantes com 3 Sóis no Guia Repsol 2026. Portugal passa a ter seis na classificação máxima.
O Boubou’s, no Príncipe Real, prepara uma nova fase: sai Louise Bourrat, entra André Lança Cordeiro e o restaurante abandona o registo de alta cozinha para assumir um conceito de bistrô francês contemporâneo.
O Carnal, gastrobar mexicano do Grupo 100 Maneiras, em Lisboa, foi atingido por um incêndio de grandes proporções que destruiuContinue Reading
