Enquanto a maioria vê a Fórmula 1 na TV, outros percorrem o circuito na mesa do chef

A Fórmula 1 sempre teve um lado exclusivo. Há os bilhetes para as bancadas, os lugares no paddock, as áreas VIP… e agora há um restaurante em movimento que percorre o circuito enquanto serve um menu criado por um chef distinguido com estrelas Michelin.

Chama-se The Out Lap e é a mais recente criação da parceria entre a Moët Hennessy e a Fórmula 1. O conceito é aparentemente simples: 12 convidados embarcam numa sala de jantar itinerante que percorre alguns dos pontos mais emblemáticos de cada circuito durante um Grande Prémio. No fundo, a ideia não anda muito longe do que foi, em tempos, o Presidential Train. Só que, em vez do Douro e de um combóio emblemático a percorrer uma paisagem bucólica, o cenário aqui é um circuito de Fórmula 1.

Apresentada como  “The Chef’s Table in Motion” (Mesa do Chef em Andamento), a experiência transformou o próprio circuito num restaurante sobre rodas. À medida que o jantar itinerante percorria curvas icónicas de Spa-Francorchamps, como Eau Rouge, Raidillon, Les Combes ou Pouhon, os convidados foram conduzidos por uma narrativa que cruzava história do automobilismo, gastronomia e vinhos.

A ideia é que em cada edição, um antigo piloto partilhe memórias e episódios ligados àquele local da pista. Na estreia, em Spa-Francorchamps, esse papel coube ao lendário campeão do mundo Jacques Villeneuve.

Cada uma dessas histórias serve de inspiração a um prato diferente, acompanhado por vinhos e espirituosos do portefólio da Moët Hennessy, co-organizadora do evento. A ideia é transformar a habitual volta entre as boxes e a grelha de partida — a chamada out lap — numa experiência gastronómica e narrativa.

A estreia aconteceu durante o Grande Prémio da Bélgica, em Spa-Francorchamps, um dos circuitos mais emblemáticos da Fórmula 1. Para inaugurar o projecto, a organização convidou Yannick Alléno – embaixador da Moët & Chandon e chef do Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, restaurante distinguido com três estrelas Michelin – que criou um menu pensado especificamente para esta experiência.

Depois da Bélgica, o conceito seguirá viagem para os Grandes Prémios dos Países Baixos, de Itália e de Espanha, sempre com chefs, percursos, histórias e menus diferentes, adaptados à identidade de cada circuito.

Naturalmente, não será uma experiência para todos. Na verdade, para quase ninguém. Segundo a Reuters, participar no The Out Lap custa 10 000 libras por pessoa (cerca de 11 600 euros), valor que ajuda a explicar por que motivo apenas 12 convidados se sentam à mesa em cada edição.

Há experiências que prometem aproximar-nos da gastronomia. Esta aproxima o lagostim e o wagyu da grelha de partida. Se isso vale o preço pedido, cada um fará as suas contas. Mas a ideia, essa, merece pelo menos uma volta.