O que aconteceu à Bica do Sapato?

A Bica do Sapato deixou de funcionar como restaurante e passará a dedicar-se exclusivamente à realização de eventos privados, anunciou o próprio espaço nas redes sociais.

“A Bica do Sapato deixou de funcionar como restaurante e passou a receber eventos em exclusivo”, pode ler-se na publicação partilhada esta semana no Instagram. A partir de agora, o espaço estará disponível para jantares, apresentações, casamentos, encontros de equipa, conferências e outras celebrações.

A mudança marca mais um capítulo na curta segunda vida de um dos nomes históricos da restauração lisboeta. Encerrada desde 2019, a Bica do Sapato regressou em 2025 com novos proprietários, uma nova equipa e a ambição de recuperar uma marca que, durante duas décadas, fez parte do panorama gastronómico da cidade.

Ao longo dos últimos meses, o projecto foi ajustando sucessivamente a sua proposta. Depois da saída do chef Milton Anes, a cozinha passou a ser liderada por Hugo Guerra, que integrava já a equipa. Paralelamente, a oferta foi sendo diversificada e a comunicação procurou afirmar a Bica como um espaço multifuncional, apostando em diferentes momentos de consumo e experiências, procurando tirar partido de um espaço com uma dimensão pouco comum em Lisboa.

Na publicação agora divulgada, os responsáveis não explicam as razões da mudança nem esclarecem se a decisão será definitiva.

É difícil, no entanto, ignorar o contexto em que ela acontece. A restauração lisboeta é hoje bastante mais concorrencial do que quando a Bica do Sapato abriu portas, em 1999, e projectos desta dimensão enfrentam desafios que vão da rentabilização diária de espaços com centenas de lugares às dificuldades em recrutar e manter equipas. Não significa que tenham sido esses os motivos da decisão – e a Bica do Sapato não o diz -, mas são hoje algumas das questões que atravessam o sector.

Inaugurada em 1999 por um grupo de sócios que incluía Manuel Reis, Fernando Fernandes, José Miranda e o actor John Malkovich, a Bica do Sapato tornou-se uma referência da restauração lisboeta, tanto pela localização junto ao Tejo como pelo conceito inovador para a época. O restaurante fechou em 2019 e reabriu seis anos depois, procurando devolver à cidade um nome carregado de memória. Essa segunda vida termina agora, pelo menos enquanto restaurante de serviço regular.