“Folhado de perdiz, estufado de castanhas, cogumelos e enchidos”, de Michele Marques, Mercearia Gadanha
Natural de Petrópolis (Estado do Rio de Janeiro) e radicada em Estremoz desde 2009, onde abriu a Mercearia Gadanha, MicheleContinue Reading
Etiqueta: Destaque
Gostar de tudo no Zunzum
Quando me fui despedir de Marlene Vieira no final do jantar, ela perguntou-me, como é habitual nestas circunstâncias, se tinhaContinue Reading
Emily, precisamos de falar sobre Paris…
“Mas que menina insuportável, que euforia irritante, que pessoa irreal, metida a feliz e boazinha com todos!”. As palavras carinhosasContinue Reading
“Mandala de legumes e especiarias”, de João Rodrigues, Feitoria
Nesta nova rubrica do Mesa Marcada, queremos dar destaque a quem anda a criar na cozinha, mesmo que os temposContinue Reading
Alejandro Chávarro, um sommelier “3 estrelas Michelin” em Portugal
Tinha 25 anos, já trabalhava como sommelier do chef Alain Senderens, em Paris, quando o director chegou junto de siContinue Reading
Obcecado por um bom Carbonara?
Recordo-me, nos primeiros jantares de adulto emancipado, o “esparguete à carbonara” era um prato popular em casa de amigos eContinue Reading
Os restaurantes independentes de Lisboa, em tempos de pandemia – 2ª parte
A segunda parte de um olhar sobre os restaurantes mais alternativos de Lisboa, em tempos de pandemia, depois de umaContinue Reading
Lucas na sua praia
“Food, Drinks & Fun” (comida, bebidas e diversão), assim mesmo, com um peso idêntico entre os três elementos, é oContinue Reading
Resistir, dinamizar, crescer, criar – os independentes de Lisboa, em tempos de pandemia
Depois de termos feito um ponto de situação junto dos chefes de restaurantes de topo de Lisboa, procurámos agora saberContinue Reading
Cura, um novo restaurante com entrada directa para a Primeira Divisão
Há poucas coisas mais interessantes e estimulantes nesta área do que encontrar um restaurante com um projecto bem concretizado, tendoContinue Reading
