Gastronomia, Vinhos e Crítica: Notícias, Guias e Reportagens de Miguel Pires e colaboradores. Organização dos Prémios Mesa Marcada.
Tiago Penão e o grupo Food District abrem na Praça das Flores o Yokocho, uma casa dedicada ao ramen, com noodles feitos no restaurante e quatro propostas fixas, entre os 19 e os 21 euros.
Unbreak My Dinner. Uma memória de um jantar no Ocean leva Duarte Lebre de Freitas a reflectir sobre tudo aquilo que levamos connosco para a mesa – e sobre a fronteira cada vez mais difusa entre crítica, crónica e recomendação gastronómica.
Hugo Candeias abriu o Avó, em Campo de Ourique, o primeiro restaurante da parceria com a Cookbook. Cozinha portuguesa no centro da mesa, técnica apurada, preços sensatos e uma carta de vinhos que foge ao previsível.
Bruno Verjus anunciou o encerramento do Table e declarou o fine dining morto. Mas o restaurante já tinha data de validade há quatro anos – e talvez a crise da alta cozinha seja mais complexa do que a sentença faz parecer.
O guia Lisboa Lado B regressa actualizado, com sete novas entradas. A selecção de Inês Matos Andrade reúne agora 38 restaurantes em diferentes zonas de Lisboa.
O Chefs on Fire Cascais regressa ao Parque Marechal Carmona nos dias 19 e 20 de Setembro. Mais de 40 chefs, novos pratos, experiências e música ao vivo marcam a oitava edição de um dos principais eventos gastronómicos do ano.
O Congresso de Cozinha 2026 já tem programa definido. Cerca de 80 participantes reúnem-se em Oeiras, a 27 e 28 de Setembro, numa edição dedicada ao Mar, com Marrocos como País Convidado e a Madeira como Região Convidada.
Do Mercado do Livramento e das pradarias marinhas do Sado à Tasca do Toninho e ao Sála. Um dia entre Lisboa e Setúbal com João Sá, entre produtos, pessoas e ideias que hoje atravessam a sua cozinha.
Tiago Macena tornou-se o primeiro português a conquistar o título de Master of Wine, depois de um percurso iniciado em 2012 e de várias tentativas portuguesas para chegar a uma das mais exigentes distinções do mundo do vinho.
Henrique Sá Pessoa inaugura a 11 de Setembro o DOZE, uma nova série de jantares para apenas 12 pessoas. O primeiro convidado é o chef britânico Tom Aikens.