A Maria de Lourdes teria gostado
Restaurante Pica-pau Se me perguntassem qual o chef mais subestimado em Portugal, aquele cujo trabalho mereceria maior reconhecimento, ponderaria entreContinue Reading
Etiqueta: Destaque
Tem a certeza que sabe mesmo fazer um molho pesto autêntico?
Com a chegada dos dias mais quentes, surge a época do manjericão genovês, cultivado ao ar livre, uma das ervasContinue Reading
Renato Cunha volta a cozinhar ao ar livre com potes e não só
Começa só a 20 de Maio, mas quem quiser participar não deve perder tempo a inscrever-se na terceira edição doContinue Reading
Henrique Sá Pessoa e Nelson Amorim em novo projecto no Cairo
A afirmação de Henrique Sá Pessoa fora de portas continua de vento em popa. Depois da abertura de restaurantes, sempreContinue Reading
David F. Jesus: “Quero ter um restaurante com três estrelas Michelin. Vivi nesse mundo, quero-o para mim!”
O “F”, de Ferreira, no meio do nome, serve para o distinguir do conhecido David Jesus, durante muitos anos “braçoContinue Reading
Um fim de semana familiar atribulado (que acabou bem)
Almoçar ou jantar com o objectivo de escrever uma crítica gastronómica não é a mesma coisa do que passar umContinue Reading
Rui Sanches. “A falta de mão de obra especializada continua e continuará a ser um dos grandes desafios do setor”
Poucos casos haverá de alguém que chega ao sector da restauração através de uma consulta com uma nutricionista. No entanto,Continue Reading
A feliz renovação do escalabitano Oh! Vargas
Descobri recentemente mais um motivo para visitar gastronomicamente Santarém. Já tinha o Ó Balcão, onde o chefe Rodrigo Castelo desenvolveContinue Reading
Guia Michelin França 2023: será que a estratégia para minorar os danos funcionou?
Com alguma frequência, por alturas do lançamento do Guia Michelin França, costumam surgir notícias bombásticas, sobretudo sobre restaurantes ou chefesContinue Reading
Hans Neuner estreia “Memórias do Brasil” no Ocean
O Ocean estreou ontem um novo menu, intitulado “Memórias do Brasil”, sendo o quarto ano consecutivo em que é dedicadoContinue Reading
Mesa Marcada 