O Rio de Janeiro visto do estômago
Cristiana Beltrão traça um roteiro gastronómico pelo Rio de Janeiro, dos restaurantes de autor às padarias e gelatarias. Dez lugares onde ingredientes locais, história e território se encontram à mesa.
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“Se o vento tivesse soprado noutra direcção, teríamos perdido tudo.”
O testemunho do Comando G sobre os incêndios que ameaçam as suas vinhas na Serra de Gredos é um dos relatos mais duros dos últimos dias. Publicamo-lo na íntegra e recordamos o que Portugal viveu no Dão em 2024.
Do Minho ao Algarve, passando pelo Porto e por Lisboa: 7 sugestões (e uma sobremesa) para os últimos dias de Julho
Uma residência de Edward Lee em Lisboa, azeites e gelados no Terreiro do Paço, petiscos e vinhos no Enóphilo Food Fest, um novo Wine Garden da Aphros, sandes de Vasco Coelho Santos no Porto e jantares vínicos em Braga e no Algarve: sugestões para os últimos dias de Julho.
Paco Morales com Filipe Carvalho em Lisboa: duas formas de pensar um prato”
Paco Morales, do Noor (três estrelas Michelin), esteve no JNcQUOI Table para um jantar a quatro mãos com Filipe Carvalho. Antes do serviço, uma conversa entre os dois chefs revelou duas formas muito diferentes de construir uma cozinha com identidade – uma chave para compreender o menu servido nessa noite.
O que aconteceu à Bica do Sapato?
O projecto que procurava devolver à cidade um dos seus restaurantes mais emblemáticos entra agora numa nova fase. Os responsáveis não explicam o que motivou a decisão (mas há sinais que vale a pena ler).
Enquanto a maioria vê a Fórmula 1 na TV, outros percorrem o circuito na mesa do chef
Custa cerca de 12 mil euros por pessoa e leva apenas 12 convidados a percorrer um circuito de Fórmula 1 à mesa de um chef com estrelas Michelin. A estreia do The Out Lap foi assinada por Yannick Alléno.
Do Porto ao Algarve, passando por Lisboa, Palmela e com um salto à Madeira: 5 eventos (+1 sugestão) para descobrir por estes dias
De Lisboa ao Algarve, com passagem por Palmela, Porto e Madeira, reunimos seis eventos para descobrir por estes dias: pop-ups, jantares a quatro mãos, roteiros gastronómicos, showcookings e outras experiências à volta da mesa.
50 Best Discovery acrescenta três restaurantes de Lisboa e 14 espaços de enoturismo portugueses
A plataforma 50 Best Discovery foi actualizada com mais de 650 novos espaços em todo o mundo. Portugal passa a contar com três novos restaurantes e 14 espaços de enoturismo. Mas afinal o que significa integrar esta plataforma ligada ao universo World’s 50 Best?
Porque estão os cocktails sem álcool a conquistar espaço nos bares?
Os cocktails sem álcool e de baixo teor alcoólico estão a ganhar espaço nas cartas dos bares. João Roseiro estreia a rubrica “Do outro lado do bar” com uma crónica sobre a mudança de hábitos no consumo e na coquetelaria.
Morreu Bertrand Grébaut, do Septime. Um dos mais brilhantes (e discretos) chefs da sua geração
Bertrand Grébaut, chef do Septime, morreu aos 44 anos. Mais do que um obituário, este é um testemunho pessoal sobre um cozinheiro que mudou a forma como muitos passaram a olhar para um restaurante e para um prato.