Vítor Sobral e Diogo Rocha num autêntico jantar a quatro mãos no Hotel Mundial
O mais velho diz que o mais novo “tem a mesma linha de pensamento” sobre cozinha, mas que “subiu unsContinue Reading
O mais velho diz que o mais novo “tem a mesma linha de pensamento” sobre cozinha, mas que “subiu unsContinue Reading
João Ferraz, volta ao tema da criatividade nesta crónica. “Muitas vezes uma inovação pode se resumir ao fazer técnico, a uma maneira de conduzir um processo de maneira mais eficiente ou mais preciso sem, no entanto, significar que tal feito seja de fato um trabalho criativo”
Andamos de um lado para o outro, a passear pelas ruas, a visitar monumentos e museus, a tentar absorver aContinue Reading
Pode parecer estranho ver um dos chefes portugueses que ficou mais conhecido pela criatividade a escaldar tradicionais potes de ferroContinue Reading
Pode parecer uma solução de continuidade, já que nos últimos sete anos era o chefe do Feitoria, trabalhando de pertoContinue Reading
Se alguém quiser conhecer a qualidade dos peixes e mariscos em Portugal não hesito em recomendar o novo menu CostaContinue Reading
Às quartas e sextas-feiras, vinda da Aldeia Galega da Merceana (Alenquer), uma carrinha do Hortelão do Oeste percorre a GrandeContinue Reading
Chamam-lhe a “Fronteira Esquecida” talvez porque há muitos anos que minhotos e galegos a atravessem naturalmente, sem dar conta dosContinue Reading
O chef do Feitoria e do Hotel Altis Belém, João Rodrigues, comunicou há instantes a saída deste grupo hoteleiro. “O caminhoContinue Reading
No tempo em que dizia coisas interessantes, o chefe italiano Massimo Bottura chamava a atenção para a importância do “territórioContinue Reading