O tempo no vinho: entre a espera, a memória e a transformação
Uma reflexão sobre o papel do tempo no vinho – da vinha à garrafa, passando pela adega e pela memória. Um ensaio sobre envelhecimento, paciência e efemeridade.
Etiqueta: mineralidade
Gastronomia, Vinhos e Crítica: Notícias, Guias e Reportagens de Miguel Pires e colaboradores. Organização dos Prémios Mesa Marcada.