A Seleção Nacional de Cozinha da ACPP alcançou o 2.º lugar no European Grand Prix 2025: Global Chefs Challenge – European Regional Semi-Finals, realizado em Rimini, Itália, garantindo a qualificação para a Final Mundial do Worldchefs Global Chefs Challenge 2026, que decorrerá no País de Gales.
A competição reuniu equipas de vários países europeus, exigindo rigor técnico e criatividade. A equipa portuguesa, representada pelos chefs André Serra e Randira Costa, apresentou um menu que combinou inovação e identidade nacional, conseguindo destacar-se e assegurar um lugar entre os finalistas.
Os chefs Paulo Pinto e Carlos Madeira acompanharam a seleção como júris internacionais acreditados pela Worldchefs – World Association of Chefs Societies. Paulo Pinto desempenhou funções de Marshall, garantindo o cumprimento das regras da competição, enquanto Carlos Madeira integrou o painel de júris em várias provas.
Uma tradição de competição culinária
As Equipas de Competição Culinária da ACPP foram criadas em 1992, quando um grupo de chefs portugueses decidiu levar Portugal às Olimpíadas de Culinária, na Alemanha, inserindo o país no circuito das grandes competições internacionais. Desde então, a participação portuguesa tem sido uma constante, promovendo a gastronomia nacional em competições de alto nível.
Atualmente, a ACPP conta com duas equipas de competição: uma júnior, para jovens até aos 25 anos, e uma sénior, para chefs com mais experiência. Esta divisão segue as regras internacionais, que ajustam os níveis de exigência às diferentes fases de formação dos cozinheiros.
A importância do Global Chefs Challenge
Organizado pela Worldchefs, o Global Chefs Challenge é um evento exigente e respeitado do sector e mais do que uma competição, é um espaço de afirmação para chefs de topo, onde são avaliadas a técnica, a criatividade e a capacidade de trabalhar sob pressão. Ao longo dos anos, esta competição tem servido de plataforma para talentos que viriam a destacar-se internacionalmente.
Com a qualificação agora assegurada, Portugal estará presente na final mundial em 2026, num evento num evento que reúne equipas de cozinha de grande nível de vários países.
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A competição reuniu equipas de vários países europeus, exigindo rigor técnico e criatividade. A equipa portuguesa, representada pelos chefs André Serra e Randira Costa, apresentou um menu que combinou inovação e identidade nacional, conseguindo destacar-se e assegurar um lugar entre os finalistas.
Os chefs Paulo Pinto e Carlos Madeira acompanharam a seleção como júris internacionais acreditados pela Worldchefs – World Association of Chefs Societies. Paulo Pinto desempenhou funções de Marshall, garantindo o cumprimento das regras da competição, enquanto Carlos Madeira integrou o painel de júris em várias provas.
Uma tradição de competição culinária
As Equipas de Competição Culinária da ACPP foram criadas em 1992, quando um grupo de chefs portugueses decidiu levar Portugal às Olimpíadas de Culinária, na Alemanha, inserindo o país no circuito das grandes competições internacionais. Desde então, a participação portuguesa tem sido uma constante, promovendo a gastronomia nacional em competições de alto nível.
Atualmente, a ACPP conta com duas equipas de competição: uma júnior, para jovens até aos 25 anos, e uma sénior, para chefs com mais experiência. Esta divisão segue as regras internacionais, que ajustam os níveis de exigência às diferentes fases de formação dos cozinheiros.
A importância do Global Chefs Challenge
Organizado pela Worldchefs, o Global Chefs Challenge é um evento exigente e respeitado do sector e mais do que uma competição, é um espaço de afirmação para chefs de topo, onde são avaliadas a técnica, a criatividade e a capacidade de trabalhar sob pressão. Ao longo dos anos, esta competição tem servido de plataforma para talentos que viriam a destacar-se internacionalmente.
Com a qualificação agora assegurada, Portugal estará presente na final mundial em 2026, num evento num evento que reúne equipas de cozinha de grande nível de vários países.
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