A vila de Óbidos recebe a 22.ª edição do Festival Internacional de Chocolate, que decorrerá entre 21 de Março e 6 de Abril. O certame deste ano, dedicado à temática da “Ciência”, apresenta um programa com várias novidades, destacando-se as presenças dos chefs Jordi Roca e João Carlos Silva.
Jordi Roca Apresenta Masterclass no Dia Inaugural
O festival começa a 21 de Março com a presença do chef pasteleiro espanhol Jordi Roca, do renomado El Celler de Can Roca, distinguido com 3 Estrelas MICHELIN. O mais jovem dos irmãos Roca apresentará uma masterclass às 18h30, na qual irá revelar a sua mais recente criação – uma linha de perfumes inspirada nas suas sobremesas, conceito lançado este ano no Madrid Fusión. Esta experiência proporciona uma viagem olfactiva pelo cacau, nuvens de açúcar e combinações de limão com biscoito. O chef confeccionará ainda, ao vivo, uma sobremesa, explicando o processo criativo que aplica no seu restaurante.
O trabalho de Jordi Roca inclui também a Casa Cacao, uma fábrica de chocolate “bean to bar” fundada com os seus irmãos em Girona. Neste projecto, o chef conheceu regiões como a Amazónia, convivendo com comunidades locais e estudando a produção de cacau, que recebe directamente de pequenas comunidades do Perú, Venezuela, Colômbia e Equador.
Nos dias 5 e 6 de Abril, o chef João Carlos Silva, embaixador da cultura de São Tomé e Príncipe, apresentará duas masterclasses dedicadas ao cacau do seu país. O chef, conhecido pelo programa “Na Roça com os Tachos”, trará receitas típicas, o Óleo Essencial Lubrificante de Cacau e um “SPA de Língua”, uma prova de produtos que prepara o palato para a degustação do chocolate.
Programa do Festival
Sob a curadoria do chef Francisco Siopa do Penha Longa Resort, o festival reunirá mais de 90 chefs nacionais e internacionais, utilizará cerca de 85 toneladas de chocolate e oferecerá 16 actividades para profissionais e público.
O programa inclui Esculturas em Chocolate, o Laboratório em Chocolate e os Palcos de Demonstrações e Showcookings. Os visitantes poderão ver 10 esculturas feitas de chocolate, incluindo uma representação de Albert Einstein, uma Caravela com astrolábio em homenagem a Vasco da Gama, e o Homem Vitruviano de Leonardo da Vinci.
Outros participantes incluem Jordi Farrés e Enric Monzones (Chocolate Academy Barcelona), Lluc Crussellas (World Chocolate Master 2022), Jorge Cardoso (Culinary World Champion 2018 e 2022), Abner Ivan (Chocolate Academy Brasil), Fábio Bernardino (RTP 1), Cátia Goarmon (24Kitchen) e Hélio Loureiro (RTP 1).
Concursos e Actividades
Durante os três fins-de-semana, decorrerão concursos como o Melhor Produto de Chocolate 2025, Chocolate Wedding Cake Star 2025 e o Melhor Bolo de Chocolate Caseiro 2025. Uma novidade deste ano é o concurso Made In Óbidos 2025, que desafia os participantes a criarem produtos que representem a gastronomia do concelho com ingredientes locais.
Para as famílias, o festival oferece actividades como a descoberta de fósseis de chocolate escondidos na areia de cacau e a presença do Dino Parque, com 15 dinossauros em tamanho real.
Todas as actividades, incluindo as masterclasses, são gratuitas e abertas ao público.
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A vila de Óbidos recebe a 22.ª edição do Festival Internacional de Chocolate, que decorrerá entre 21 de Março e 6 de Abril. O certame deste ano, dedicado à temática da “Ciência”, apresenta um programa com várias novidades, destacando-se as presenças dos chefs Jordi Roca e João Carlos Silva.
Jordi Roca Apresenta Masterclass no Dia Inaugural
O festival começa a 21 de Março com a presença do chef pasteleiro espanhol Jordi Roca, do renomado El Celler de Can Roca, distinguido com 3 Estrelas MICHELIN. O mais jovem dos irmãos Roca apresentará uma masterclass às 18h30, na qual irá revelar a sua mais recente criação – uma linha de perfumes inspirada nas suas sobremesas, conceito lançado este ano no Madrid Fusión. Esta experiência proporciona uma viagem olfactiva pelo cacau, nuvens de açúcar e combinações de limão com biscoito. O chef confeccionará ainda, ao vivo, uma sobremesa, explicando o processo criativo que aplica no seu restaurante.
O trabalho de Jordi Roca inclui também a Casa Cacao, uma fábrica de chocolate “bean to bar” fundada com os seus irmãos em Girona. Neste projecto, o chef conheceu regiões como a Amazónia, convivendo com comunidades locais e estudando a produção de cacau, que recebe directamente de pequenas comunidades do Perú, Venezuela, Colômbia e Equador.
Nos dias 5 e 6 de Abril, o chef João Carlos Silva, embaixador da cultura de São Tomé e Príncipe, apresentará duas masterclasses dedicadas ao cacau do seu país. O chef, conhecido pelo programa “Na Roça com os Tachos”, trará receitas típicas, o Óleo Essencial Lubrificante de Cacau e um “SPA de Língua”, uma prova de produtos que prepara o palato para a degustação do chocolate.
Programa do Festival
Sob a curadoria do chef Francisco Siopa do Penha Longa Resort, o festival reunirá mais de 90 chefs nacionais e internacionais, utilizará cerca de 85 toneladas de chocolate e oferecerá 16 actividades para profissionais e público.
O programa inclui Esculturas em Chocolate, o Laboratório em Chocolate e os Palcos de Demonstrações e Showcookings. Os visitantes poderão ver 10 esculturas feitas de chocolate, incluindo uma representação de Albert Einstein, uma Caravela com astrolábio em homenagem a Vasco da Gama, e o Homem Vitruviano de Leonardo da Vinci.
Outros participantes incluem Jordi Farrés e Enric Monzones (Chocolate Academy Barcelona), Lluc Crussellas (World Chocolate Master 2022), Jorge Cardoso (Culinary World Champion 2018 e 2022), Abner Ivan (Chocolate Academy Brasil), Fábio Bernardino (RTP 1), Cátia Goarmon (24Kitchen) e Hélio Loureiro (RTP 1).
Concursos e Actividades
Durante os três fins-de-semana, decorrerão concursos como o Melhor Produto de Chocolate 2025, Chocolate Wedding Cake Star 2025 e o Melhor Bolo de Chocolate Caseiro 2025. Uma novidade deste ano é o concurso Made In Óbidos 2025, que desafia os participantes a criarem produtos que representem a gastronomia do concelho com ingredientes locais.
Para as famílias, o festival oferece actividades como a descoberta de fósseis de chocolate escondidos na areia de cacau e a presença do Dino Parque, com 15 dinossauros em tamanho real.
Todas as actividades, incluindo as masterclasses, são gratuitas e abertas ao público.
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