Actualização: devido ao tempo, o evento foi adiado de dia 25 para 26 de Outubro (domingo) e já são conhecidos todos os chefes que estarão presente.
Há lugares em Portugal onde o tempo parece ter parado há milhões de anos. Penha Garcia é um deles. Não, o Mesa Marcada não passou a ter uma secção dedicada à geologia, mas este enquadramento não fica mal para falar daquele que pode ser o cenário ideal para aquilo que promete ser uma das experiências gastronómicas mais intensas do ano. Com fósseis de trilobites com 480 milhões de anos, moinhos de rodízio centenários e escarpas quartzíticas, esta aldeia do Geoparque Naturtejo é o palco do Arrebita Idanha Bio.
No próximo dia 26 de outubro, o festival regressa para a sua 6.ª edição com uma dupla improvável: Ljubomir Stanisic e The Legendary Tigerman. O chef do 100 Maneiras junta-se a nove chefs de renome nacional para cozinhar ao vivo no Parque dos Moinhos e Rota dos Fósseis, usando exclusivamente ingredientes biológicos. Ao final do dia, Paulo Furtado sobe ao palco para fechar a jornada com rock’n’roll.
Uma parceria que regressa
Não é a primeira vez que Ljubomir e Tigerman se cruzam em Idanha-a-Nova. Em 2022, durante a 3.ª edição do festival, os dois protagonizaram a “Blues & Fire Party” em Idanha-a-Velha, juntando música e gastronomia. Agora regressam ao Parque Icnológico de Penha Garcia, onde as rochas contam histórias de oceanos ancestrais e os moinhos ainda moem com a força da água.
Gastronomia biológica acessível
Criado em 2020, em plena pandemia, por Ana Músico e Paulo Barata, da Amuse Bouche, o Arrebita Idanha Bio nasceu com a missão de descentralizar os eventos gastronómicos e democratizar o acesso a comida de qualidade. Com entrada livre e pratos acessíveis, o festival tornou-se no primeiro evento gastronómico em Portugal com certificação biológica – atualmente Selo Bio Prata, com o objetivo de alcançar o Ouro através da utilização de pelo menos 90% de produtos certificados.
A proposta é clara: chefs comprometidos, produtores locais, ingredientes biológicos e preços acessíveis.
Entretanto acaba de ser divulgada a lista completa dos 10 chefes que irão marcar presença no evento. São eles:
- Maumau Horsth — Águas de Bacalhau (Braga)
- João Correia — Altis Avenida (Lisboa)
- Rui Filipe — Palatial (Braga)
- João Simões — Casta 85 (Alenquer)
- Ljubomir Stanisic — 100 Maneiras (Lisboa)
- Filipe Bilro — Larau (Estremoz)
- Leandro Fuego — Nómada (Lisboa)
- Daniel Costa — Nómada (Lisboa)
- Vítor Adão — Plano (Lisboa)
- Hugo Brito — ex-Boi Cavalo (Lisboa)
Estes nome são apresentados com um denominador comum: a capacidade de cozinhar com alma, improvisação e respeito pelo ingrediente, aceitando o desafio de trabalhar ao ar livre, com fogo real.
Um dos momentos aguardados para esse domingo será o momento em que The Legendary Tigerman subirá ao palco. Paulo Furtado, uma das figuras incontornáveis do rock português, promete fazer tremer o vale com a energia crua e intensa que o caracteriza.
O cenário
O Parque dos Moinhos e Rota dos Fósseis é um dos ex-libris do Geoparque Naturtejo, classificado pela UNESCO. Ali encontram-se alguns dos melhores exemplares do mundo de icnofósseis – os rastos deixados pelas trilobites há milhões de anos. Os moinhos de rodízio, recuperados e em funcionamento, completam o cenário. José Avillez já disse que Penha Garcia foi o “local mais incrível onde alguma vez cozinhou”.
Bio-Região
Idanha-a-Nova foi a primeira Bio-Região de Portugal e a segunda da Europa, distinção que reflete o trabalho da autarquia na promoção da agricultura biológica e sustentabilidade. O Arrebita Idanha Bio insere-se nessa estratégia, mostrando que é possível produzir e consumir de forma diferente.
Portanto, fixem a data: no dia 26 de outubro, o lugar a estar é Penha Garcia. Entre fósseis milenares e moinhos centenários, com comida de alma e rock’n’roll a ecoar pelo vale.
Informações práticas:
Data: 26 de outubro de 2025
Horário: 12h00 – 21h00
Local: Parque dos Moinhos e Rota dos Fósseis, Penha Garcia, Idanha-a-Nova
Entrada: Livre
Concerto: The Legendary Tigerman (ao pôr do sol)
Certificação: Selo Bio Prata
Recomendações: Roupa confortável, calçado adequado para terreno irregular e espírito aberto para a aventura. A zona pode ter rede móvel limitada, pelo que é aconselhável levar dinheiro em numerário.
Nota: esta publicação foi actualizada com os nomes dos 9 chefes que iriam acompanhar Ljubomir (que ainda não tinham sido divulgados) bem como a mudança do evento de sábado dia 25 para domingo dia 26 de Outubro, devido às condições do tempo prevista para sábado.
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Actualização: devido ao tempo, o evento foi adiado de dia 25 para 26 de Outubro (domingo) e já são conhecidos todos os chefes que estarão presente.
Há lugares em Portugal onde o tempo parece ter parado há milhões de anos. Penha Garcia é um deles. Não, o Mesa Marcada não passou a ter uma secção dedicada à geologia, mas este enquadramento não fica mal para falar daquele que pode ser o cenário ideal para aquilo que promete ser uma das experiências gastronómicas mais intensas do ano. Com fósseis de trilobites com 480 milhões de anos, moinhos de rodízio centenários e escarpas quartzíticas, esta aldeia do Geoparque Naturtejo é o palco do Arrebita Idanha Bio.
No próximo dia 26 de outubro, o festival regressa para a sua 6.ª edição com uma dupla improvável: Ljubomir Stanisic e The Legendary Tigerman. O chef do 100 Maneiras junta-se a nove chefs de renome nacional para cozinhar ao vivo no Parque dos Moinhos e Rota dos Fósseis, usando exclusivamente ingredientes biológicos. Ao final do dia, Paulo Furtado sobe ao palco para fechar a jornada com rock’n’roll.
Uma parceria que regressa
Não é a primeira vez que Ljubomir e Tigerman se cruzam em Idanha-a-Nova. Em 2022, durante a 3.ª edição do festival, os dois protagonizaram a “Blues & Fire Party” em Idanha-a-Velha, juntando música e gastronomia. Agora regressam ao Parque Icnológico de Penha Garcia, onde as rochas contam histórias de oceanos ancestrais e os moinhos ainda moem com a força da água.
Gastronomia biológica acessível
Criado em 2020, em plena pandemia, por Ana Músico e Paulo Barata, da Amuse Bouche, o Arrebita Idanha Bio nasceu com a missão de descentralizar os eventos gastronómicos e democratizar o acesso a comida de qualidade. Com entrada livre e pratos acessíveis, o festival tornou-se no primeiro evento gastronómico em Portugal com certificação biológica – atualmente Selo Bio Prata, com o objetivo de alcançar o Ouro através da utilização de pelo menos 90% de produtos certificados.
A proposta é clara: chefs comprometidos, produtores locais, ingredientes biológicos e preços acessíveis.
Entretanto acaba de ser divulgada a lista completa dos 10 chefes que irão marcar presença no evento. São eles:
Estes nome são apresentados com um denominador comum: a capacidade de cozinhar com alma, improvisação e respeito pelo ingrediente, aceitando o desafio de trabalhar ao ar livre, com fogo real.
Um dos momentos aguardados para esse domingo será o momento em que The Legendary Tigerman subirá ao palco. Paulo Furtado, uma das figuras incontornáveis do rock português, promete fazer tremer o vale com a energia crua e intensa que o caracteriza.
O cenário
O Parque dos Moinhos e Rota dos Fósseis é um dos ex-libris do Geoparque Naturtejo, classificado pela UNESCO. Ali encontram-se alguns dos melhores exemplares do mundo de icnofósseis – os rastos deixados pelas trilobites há milhões de anos. Os moinhos de rodízio, recuperados e em funcionamento, completam o cenário. José Avillez já disse que Penha Garcia foi o “local mais incrível onde alguma vez cozinhou”.
Bio-Região
Idanha-a-Nova foi a primeira Bio-Região de Portugal e a segunda da Europa, distinção que reflete o trabalho da autarquia na promoção da agricultura biológica e sustentabilidade. O Arrebita Idanha Bio insere-se nessa estratégia, mostrando que é possível produzir e consumir de forma diferente.
Portanto, fixem a data: no dia 26 de outubro, o lugar a estar é Penha Garcia. Entre fósseis milenares e moinhos centenários, com comida de alma e rock’n’roll a ecoar pelo vale.
Informações práticas:
Data: 26 de outubro de 2025
Horário: 12h00 – 21h00
Local: Parque dos Moinhos e Rota dos Fósseis, Penha Garcia, Idanha-a-Nova
Entrada: Livre
Concerto: The Legendary Tigerman (ao pôr do sol)
Certificação: Selo Bio Prata
Recomendações: Roupa confortável, calçado adequado para terreno irregular e espírito aberto para a aventura. A zona pode ter rede móvel limitada, pelo que é aconselhável levar dinheiro em numerário.
Nota: esta publicação foi actualizada com os nomes dos 9 chefes que iriam acompanhar Ljubomir (que ainda não tinham sido divulgados) bem como a mudança do evento de sábado dia 25 para domingo dia 26 de Outubro, devido às condições do tempo prevista para sábado.
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