Festa do Azeite e do Bacalhau regressa à Praça Beato a 22 de Novembro

Azeite virgem extra de 22 produtores, lombo de bacalhau especial da Riberalves e pratos assinados por Bertílio Gomes e André Serra marcam a sétima “festa do produto”.

No sábado, 22 de Novembro, entre as 11h00 e as 18h00, a Praça Beato, no Beato Innovation District, volta a receber a Festa do Azeite e do Bacalhau — hoje o maior encontro dedicado ao azeite em Portugal. O formato mantém-se como mercado aberto, com entrada gratuita, reunindo 22 produtores vindos de várias regiões do país e levando a Lisboa dezenas de referências de Azeite Virgem Extra acabado de extrair nesta campanha.

A curadoria é de Edgardo Pacheco, crítico e autor que tem sido o rosto das chamadas “festas do produto”. O objectivo, diz, é simples: «celebrar a riqueza do azeite virgem extra português, promover a literacia e dar voz aos produtores». Esta edição coincide com a estreia do Simplesmente Vinho Lisboa, também a acontecer na Praça Beato e cuja notícia publicámos aqui.

Portanto, como não há fome que não dê em fartura, no dia 22 a Praça Beato vai ter azeite novo, bacalhau curado e vinho — tudo em simultâneo, ainda que em salas distintas. Uma espécie de “Beato Fusión”, que até vai deixar a vizinhança das startups a olhar de lado para tanta inteligência artesanal.

Bacalhau especial com 12 meses de cura

A Riberalves, que assinala 40 anos, junta-se ao evento com o lançamento do “Lombo de Bacalhau Especial” — uma edição limitada com 12 meses de cura, feita a partir de peixes de grande dimensão. Cada embalagem apresenta quatro lombos, num total de 1,8 kg, com lascas mais espessas e estrutura ideal para pratos onde o bacalhau é servido em peças mais generosas.

A partir das 12h30, este lombo será a base das criações dos chefs Bertílio Gomes (Taberna Albricoque) e André Serra(Áurea), que irão ligar o bacalhau aos vários azeites novos presentes na festa. Cada prato terá o preço de 9€.
O lado doce fica a cargo de Filipe Rebocho, chef do Refeitório da Praça Beato, que servirá sobremesas finalizadas com azeite novo, entre 3,50€ e 5€.

Azeites novos para provar — e perceber

O coração da festa continua a ser a mostra e prova de azeite virgem extra. Com produtores do Alentejo, Trás-os-Montes, Douro, Beira Interior e Ribatejo, será possível provar azeites de diferentes variedades, perfis e regiões, muitos deles extraídos nas últimas semanas.

A literacia volta a ocupar lugar central. Haverá duas provas comentadas de azeite, às 11h30 e 16h30, guiadas por Edgardo Pacheco e pelos especialistas Ana Carrilho, Ana Gaspar e Francisco Pavão. Cada sessão tem apenas 12 lugares, mediante inscrição prévia, e custa 15€.

Lista completa dos produtores presentes

(Em ordem alfabética, conforme o press-release)
4 C (Alentejo) • Acushla (Trás-os-Montes) • Amor é Cego (Alentejo) • Cooperativa de Olivicultores de Valpaços (Trás-os-Montes) • Cooperativa Agrícola de Murça (Trás-os-Montes) • Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos (Alentejo) • CARM (Douro) • Casa de Santo Amaro (Trás-os-Montes) • Casa Relvas (Alentejo) • Caixeiro (Trás-os-Montes) • Esporão (Alentejo) • Ethos (Beira Interior) • Mainova (Alentejo) • Monte de Portugal (Alentejo) • Pousio (Alentejo) • Quinta de Lemos (Beira Interior) • Quinta do Crasto (Douro) • Quinta do Vallado (Douro) • Quinta de Ventozelo (Douro) • SAOV (Ribatejo) • Wine & Soul (Douro) • Zangaria (Beira Interior)

Informações práticas

Data: Sábado, 22 de Novembro de 2025
Horário: 11h00–18h00 (refeições a partir das 12h30, até esgotar)
Local: Praça Beato, Beato Innovation District (Travessa do Grilo 1)
Entrada: Gratuita
Provas livres de azeite: Gratuitas
Provas comentadas: 15€ por pessoa (Inscrições AQUI)
Pratos de bacalhau: 9€
Sobremesas com azeite: 3,50€–5€
Estacionamento: Rua da Manutenção 71 (parque pago e rua)

A programação completa e inscrições são actualizadas no Instagram da Praça Beato.

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