São sete os nomeados para o Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano, a distinção dada ao restaurante que entre os primeiros, maior número de posições subiu na lista de Os 10 Restaurantes e 10 Chefes do Mesa Marcada, elaborado, este ano, por um júri de 235 pessoas do meio, entre chefes e profissionais de restauração, jornalistas, bloggers, gastrónomos, etc.
Este número é um indício das mexidas que poderão vir a existir no ranking dos melhores do ano que será revelado no final do mês. Para já o que podemos dizer é que, como ocorreu nas duas últimas edições, praticamente todos os nomeados são restaurantes com uma boa componente de cozinha de autor, informais e de um modo geral acessíveis (uns mais do que outros). Também importa destacar, a diversidade geográfica, ou pelo menos, o facto de virem de diversos pontos do país. Do Norte, em Leça, temos o Seiva, o espaço de David Jesus que aposta numa cozinha vegetariana contemporânea, e não muito longe dali, no Porto, o Apego, de Aurora Goy. Mais para Sul, em Cascais, a cozinha japonesa de Tiago Penão, no Kappo, parece igualmente ter ficado na retina do júri, tal como a criatividade de Alana Mostachio, no VDB Bistronomie, ou a revisitação da cozinha popular por parte de Zé Paulo Rocha (vencedor do Prémio Mesa Diária das duas últimas edições) n’O Velho Eurico. Do Alentejo, destacam-se ainda os restaurantes Lamelas, em Porto Covo, onde Ana Moura recria alguns clássicos dos restaurantes das zonas costeiras e da cozinha regional local, e mais do interior, de Évora, o Tua Madre (o único repetente nesta categoria), o bar de vinhos naturais/restaurante, onde Francesco Ogliari mistura referências e produtos de Itália com os da região.
Apego, Porto
Kappo, Cascais
Lamelas, Porto Covo
O Velho Eurico, Lisboa
Seiva, Leça
Tua Madre, Évora
VDB Bistronomie, Lisboa
Resta agora saber qual dos restaurantes sucederá o vencedor da última edição, o Ó Balcão, de Rodrigo Castelo. Para tal, vai ser preciso aguardar pelos resultados que serão divulgados no dia 30 de Janeiro, a partir das 18.30h, no decorrer da cerimónia que se realizará na Gare Marítima de Alcântara, em Lisboa.
São sete os nomeados para o Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano, a distinção dada ao restaurante que entre os primeiros, maior número de posições subiu na lista de Os 10 Restaurantes e 10 Chefes do Mesa Marcada, elaborado, este ano, por um júri de 235 pessoas do meio, entre chefes e profissionais de restauração, jornalistas, bloggers, gastrónomos, etc.
Este número é um indício das mexidas que poderão vir a existir no ranking dos melhores do ano que será revelado no final do mês. Para já o que podemos dizer é que, como ocorreu nas duas últimas edições, praticamente todos os nomeados são restaurantes com uma boa componente de cozinha de autor, informais e de um modo geral acessíveis (uns mais do que outros). Também importa destacar, a diversidade geográfica, ou pelo menos, o facto de virem de diversos pontos do país. Do Norte, em Leça, temos o Seiva, o espaço de David Jesus que aposta numa cozinha vegetariana contemporânea, e não muito longe dali, no Porto, o Apego, de Aurora Goy. Mais para Sul, em Cascais, a cozinha japonesa de Tiago Penão, no Kappo, parece igualmente ter ficado na retina do júri, tal como a criatividade de Alana Mostachio, no VDB Bistronomie, ou a revisitação da cozinha popular por parte de Zé Paulo Rocha (vencedor do Prémio Mesa Diária das duas últimas edições) n’O Velho Eurico. Do Alentejo, destacam-se ainda os restaurantes Lamelas, em Porto Covo, onde Ana Moura recria alguns clássicos dos restaurantes das zonas costeiras e da cozinha regional local, e mais do interior, de Évora, o Tua Madre (o único repetente nesta categoria), o bar de vinhos naturais/restaurante, onde Francesco Ogliari mistura referências e produtos de Itália com os da região.
Resta agora saber qual dos restaurantes sucederá o vencedor da última edição, o Ó Balcão, de Rodrigo Castelo. Para tal, vai ser preciso aguardar pelos resultados que serão divulgados no dia 30 de Janeiro, a partir das 18.30h, no decorrer da cerimónia que se realizará na Gare Marítima de Alcântara, em Lisboa.
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