Instituído em 2018, no âmbito dos Prémios do Mesa Marcada, o Chefe de Pastelaria do Ano, que desde a edição passada é patrocinado pela Roastelier by Nescafé, foi a primeira de várias distinções que fomos criando com o propósito contribuir para dignificar e aumentar a notoriedade dos profissionais que se têm destacado nas diversas áreas da restauração, em particular, e da gastronomia, em geral, cujo trabalho nem sempre tem a visibilidade que merece.
Tal como em edições anteriores, o júri que participou na eleição é composto por um painel maioritariamente de profissionais de pastelaria e, também (com um peso menor), por um grupo de pessoas do mundo da gastronomia – clientes, jornalistas e um ou outro chefe de cozinha, todos com uma característica em comum: o gosto por este lado doce da vida. Ao todo, este ano, votaram 47 pessoas (um aumento considerável face às 32 da edição passada).
Apurados os resultados, houve 6 nomes que se destacaram por terem recebido mais votos, sendo eles, então, os nomeados ao Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2023. A saber (por ordem alfabética):
Ana Patrícia Correia
Ana Raminhos
Fábio Quiraz
Juliana Penteado
Filipe Manhita
Maria João Gonçalves
Ana Patrícia Correia, Marupiu Patisserie (Famalicão); Ana Raminhos, Raminhos Desserts (Lisboa), Fábio Quiraz, Bela Vista Hotel & Spa (Portimão), Filipe Manhita, Fortaleza do Guincho(Cascais); Juliana Penteado, Juliana Penteado Pastry (Lisboa) e Maria João Gonçalves, Fifty Seconds, Lisboa
O vencedor será o sucessor de Joaquim Sousa, Diogo Lopes, Américo Santos, Carlos Fernandes, Márcio Baltazar, vitoriosos das edições anteriores, e o seu nome, bem como o dos restantes prémios especiais, ou da lista dos 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada, serão revelados no próximo dia 22 de Janeiro, a partir das 18h, na cerimónia que decorrerá no Centro de Congressos do Estoril.
Instituído em 2018, no âmbito dos Prémios do Mesa Marcada, o Chefe de Pastelaria do Ano, que desde a edição passada é patrocinado pela Roastelier by Nescafé, foi a primeira de várias distinções que fomos criando com o propósito contribuir para dignificar e aumentar a notoriedade dos profissionais que se têm destacado nas diversas áreas da restauração, em particular, e da gastronomia, em geral, cujo trabalho nem sempre tem a visibilidade que merece.
Tal como em edições anteriores, o júri que participou na eleição é composto por um painel maioritariamente de profissionais de pastelaria e, também (com um peso menor), por um grupo de pessoas do mundo da gastronomia – clientes, jornalistas e um ou outro chefe de cozinha, todos com uma característica em comum: o gosto por este lado doce da vida. Ao todo, este ano, votaram 47 pessoas (um aumento considerável face às 32 da edição passada).
Apurados os resultados, houve 6 nomes que se destacaram por terem recebido mais votos, sendo eles, então, os nomeados ao Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2023. A saber (por ordem alfabética):
Ana Patrícia Correia, Marupiu Patisserie (Famalicão); Ana Raminhos, Raminhos Desserts (Lisboa), Fábio Quiraz, Bela Vista Hotel & Spa (Portimão), Filipe Manhita, Fortaleza do Guincho (Cascais); Juliana Penteado, Juliana Penteado Pastry (Lisboa) e Maria João Gonçalves, Fifty Seconds, Lisboa
O vencedor será o sucessor de Joaquim Sousa, Diogo Lopes, Américo Santos, Carlos Fernandes, Márcio Baltazar, vitoriosos das edições anteriores, e o seu nome, bem como o dos restantes prémios especiais, ou da lista dos 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada, serão revelados no próximo dia 22 de Janeiro, a partir das 18h, na cerimónia que decorrerá no Centro de Congressos do Estoril.
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