É uma das funções mais importantes pelo seu papel central que representa na actividade de um restaurante. O Serviço de Sala pode não melhorar uma refeição se a comida não estiver à altura. Porém, um bom desempenho e sentido de hospitalidade, como sabemos, eleva a percepção do cliente em relação à experiência no global.
Como acontece com outros galardões que temos vindo a lançar nos últimos anos, o Prémio Especial NX Store Serviço de Sala do Ano, pretende dar um contributo para dignificar e elevar a notoriedade dos profissionais ou de determinadas actividades fundamentais da restauração, cujo trabalho merece maior reconhecimento. E, como vem sendo comum, a distinção é atribuída a partir da votação de um painel restrito, que este ano teve 33 votantes, composto por profissionais de sala de restaurantes, proprietários, directores, bem como gastrónomos que os frequentam.
Após a votação foram seleccionados os restaurantes que mais votos receberam e entre eles houve 4 que se destacaram:
o Cura, que teve como responsável de sala, em 2023 Diogo Martinho e Miguel Gonçalves ; o Kabuki Lisboa, dirigido por Víctor Jardim, o Prado, comandado por Inês Pereira e The Yeatman, liderado por Pedro Marques.
Cura
Kabuki
Prado
The Yeatman
Para saber qual a equipa de sala que sucederá a do Fifty Seconds, Ocean, Arkhe e Belcanto, vencedores das edições anteriores, bem como dos restantes prémios especiais, ou a lista dos Restaurantes Preferidos do Mesa Marcada, será necessário esperar pela cerimónia de entrega dos prémios que decorrerá no próximo dia 22 de Janeiro, a partir das 18h, no Centro de Congressos do Estoril.
É uma das funções mais importantes pelo seu papel central que representa na actividade de um restaurante. O Serviço de Sala pode não melhorar uma refeição se a comida não estiver à altura. Porém, um bom desempenho e sentido de hospitalidade, como sabemos, eleva a percepção do cliente em relação à experiência no global.
Como acontece com outros galardões que temos vindo a lançar nos últimos anos, o Prémio Especial NX Store Serviço de Sala do Ano, pretende dar um contributo para dignificar e elevar a notoriedade dos profissionais ou de determinadas actividades fundamentais da restauração, cujo trabalho merece maior reconhecimento. E, como vem sendo comum, a distinção é atribuída a partir da votação de um painel restrito, que este ano teve 33 votantes, composto por profissionais de sala de restaurantes, proprietários, directores, bem como gastrónomos que os frequentam.
Após a votação foram seleccionados os restaurantes que mais votos receberam e entre eles houve 4 que se destacaram:
o Cura, que teve como responsável de sala, em 2023 Diogo Martinho e Miguel Gonçalves ; o Kabuki Lisboa, dirigido por Víctor Jardim, o Prado, comandado por Inês Pereira e The Yeatman, liderado por Pedro Marques.
Para saber qual a equipa de sala que sucederá a do Fifty Seconds, Ocean, Arkhe e Belcanto, vencedores das edições anteriores, bem como dos restantes prémios especiais, ou a lista dos Restaurantes Preferidos do Mesa Marcada, será necessário esperar pela cerimónia de entrega dos prémios que decorrerá no próximo dia 22 de Janeiro, a partir das 18h, no Centro de Congressos do Estoril.
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