Ainda sobre o Guia Michelin Portugal 2024: o bom, o mau e o vilão (I)
A propósito dos resultados do Guia Michelin e com o assunto digerido resolvi fazer uma publicação na minha perspectiva, comContinue Reading
Mês: Fevereiro 2024
A magra colheita do primeiro Guia Michelin Portugal 2024
Terminou há instantes a Gala do Guia Michelin Portugal 2024 e a colheita não é famosa. Sim, há um novoContinue Reading
As expectativas para primeiro Guia Michelin Portugal
No próximo dia 27 de Fevereiro, no Algarve, realizar-se-á, a gala do Guia Michelin Portugal 2024. Será a primeira vezContinue Reading
Está confirmado, Rui Silvestre é o novo chef do estrelado Fifty Seconds
Depois da não renovação do contrato que ligava Martim Berasategui ao Fifty Seconds e de Filipe Carvalho, chef executivo doContinue Reading
Pascal Meynard deixa Ritz Four Seasons Lisboa
Após 15 anos à frente da cozinha do hotel Ritz Four Seasons de Lisboa, nomeadamente do seu restaurante Varanda, oContinue Reading
Uma Cozinha lisboeta onde a criatividade se serve com descontracção
A Cozinha, em Lisboa, parece ser um bom exemplo de como os restaurantes médios melhoraram na cidade e mesmo noContinue Reading
Miguel Castro e Silva: “Sinto-me muito bem na minha fase actual”
É um nome obrigatório quando se quer saber como a cozinha evoluiu em Portugal nos últimos 30 anos, praticando umaContinue Reading