Os nomeados para o Prémio Especial Quinta dos Carvalhais Serviço de Sala do Ano 2021 são…
É uma das funções primordiais e uma das mais nobres num restaurante, ainda que por vezes não seja reconhecida como tal.Continue Reading
Etiqueta: Arkhe
Restaurantes para não ver nem ser visto
Não encontrava a empolgação que me fizera querer estar ali, a cada minuto e segundo do ano paquidérmico que passou.Continue Reading
Sair da caixa e interagir para conquistar a clientela
Em tempos de confinamento, alguns restaurantes que aderiram ao take-away têm mostrado uma grande dinâmica ao procurar captar a atençãoContinue Reading
Resistir, dinamizar, crescer, criar – os independentes de Lisboa, em tempos de pandemia
Depois de termos feito um ponto de situação junto dos chefes de restaurantes de topo de Lisboa, procurámos agora saberContinue Reading
Mesa Marcada 