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Outubro 12, 2023
Chefe de Pastelaria Márcio Baltasar deixa o Ocean
Foram oito anos como responsável pela parte “doce” do restaurante algarvio, um dos mais conceituados do país, chefiado por HansContinue a ler
Etiqueta: Márcio Baltazar
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Julho 20, 2023
Sabores brasileiros à mesa do Ocean pela imaginação de Hans Neuner
Fui recentemente conhecer o menu que Hans Neuner está a apresentar nesta temporada no Ocean, restaurante duas estrelas Michelin integradoContinue a ler
Eis os candidatos ao Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2022
Foi um dos primeiros prémios que instituímos a partir da votação de um painel restrito e um dos que temosContinue a ler
E os nomeados para o Prémio Especial Chefe de Pastelaria do Ano 2021 são…
É do resultado do talento deles a última impressão que frequentemente trazemos de um restaurante e não raras vezes salvamContinue a ler