Notas prémios

Eis os candidatos ao Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2022

Foi um dos primeiros prémios que instituímos a partir da votação de um painel restrito e um dos que temos maior afeição. Afinal, é do resultado da criatividade e do trabalho dos pasteleiros a última impressão que trazemos de um restaurante. 

Criado em 2018, no âmbito dos Prémios do Mesa Marcada, o agora denominado Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2022, pretende contribuir para dignificar e a aumentar a notoriedade dos profissionais que se têm destacado nesta área, mas cujo trabalho nem sempre recebe a atenção que merecem.

Tal como em edições anteriores, o júri que participou na eleição é composto por um painel maioritariamente de profissionais de pastelaria e, também (com um peso menor), por um grupo de pessoas do mundo da gastronomia – clientes, jornalistas e um ou outro chefe de cozinha, todos com uma característica em comum: o gosto por este lado doce da vida. Ao todo, este ano, votaram 32 pessoas. 

Apurada a votação, houve 4 nomes que se destacaram sendo eles, então, os nomeados ao Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2022. A saber (por ordem alfabética):

Ana Raminhos, Raminhos Desserts (Lisboa), Fábio Quiraz, Bela Vista Hotel & Spa (Portimão), Luca Arguelles, CostaTerra Golf & Ocean club (Melides) e Márcio Baltazar, Ocean (Porches, Armação de Pera).

  • Ana Raminhos
  • Fábio Quiraz
  • Luca Arguelles
  • Márcio Baltazar

O vendedor será o sucessor de Joaquim Sousa (The Oitavos), Diogo Lopes (Ritz/Cura), Américo Santos (Belcanto) e Carlos Fernandes (na altura no Azor Hotel, Ponta Delgada), vencedores das edições anteriores e o seu nome, bem como o dos restantes prémios especiais, ou da lista dos 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada, serão revelados no 30 de Janeiro, a partir das 18.30h, numa cerimónia que se realizará na Gare Marítima de Alcântara, em Lisboa

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