O La Liste e o Best Chef Awards são duas listas mundiais que têm vindo a ganhar destaque no mundo da gastronomia depois do grande sucesso dos rankings do World 50 Best.
Embora rivais, os dois eventos surgem neste post em conjunto, porque, vá-se lá saber porquê, ambos resolveram organizar as galas de divulgação dos prémios nesta segunda-feira.
Na verdade, o que mais nos interessa destacar é o facto de, no La Liste, o país ter conquistado o prémio “New Destination Champion Award”, ou “Melhor destino Gastronómico do Ano,” como a ele se referiu José Avillez, a personalidade escolhida para receber o prémio, em Paris.
Já na lista do Best Chef Awards, que decorreu em Yucatán, no México, e que teve como vencedor, novamente, Dabiz Muñoz, do DiverXo (na foto de abertura), três chefes portugueses estiveram em destaque: José Avillez, do Belcanto (Lisboa) ficou na 33ª posição, Hans Neuner (Ocean, Porches – presença habitual na lista), em 71º lugar e, em jeito de estreia no ranking, João Oliveira, do Vista (Portimão), entrou para o 100º lugar.
Como complemento desta informação, refira-se que o La Liste, surgiu em 2015 como uma resposta francesa (com forte apoio do governo local) à lista do The World 50 Best Restaurants, cujo foco nunca esteve muito dirigido para a pátria do “fine dining”. Apresentada como uma listagem que resulta de um complexo algoritmo que leva em conta “mais de 1000 guias e publicações confiáveis” – mesmo que seja um algoritmo um pêndulo sempre muito gaulês.
Já o The Best Chef Awards passa pela elaboração de uma lista de 200 nomeados, que inclui 100 “rostos novos”, bem como o Top 100 da edição anterior, que são nomeados automaticamente. Os 100 novos rostos são selecionados por “um grupo de 100 profissionais anónimos que, “por meio de suas viagens, vasculham o mundo e descobrem talentos”. Estes profissionais, cujos nomes não são divulgados, incluem jornalistas gastronómicos, críticos, bloggers, fotógrafos e outras pessoas do meio gastronómico e as suas escolhas para cada um dos rostos novos é devidamente justificada.
O La Liste e o Best Chef Awards são duas listas mundiais que têm vindo a ganhar destaque no mundo da gastronomia depois do grande sucesso dos rankings do World 50 Best.
Embora rivais, os dois eventos surgem neste post em conjunto, porque, vá-se lá saber porquê, ambos resolveram organizar as galas de divulgação dos prémios nesta segunda-feira.
Na verdade, o que mais nos interessa destacar é o facto de, no La Liste, o país ter conquistado o prémio “New Destination Champion Award”, ou “Melhor destino Gastronómico do Ano,” como a ele se referiu José Avillez, a personalidade escolhida para receber o prémio, em Paris.
Já na lista do Best Chef Awards, que decorreu em Yucatán, no México, e que teve como vencedor, novamente, Dabiz Muñoz, do DiverXo (na foto de abertura), três chefes portugueses estiveram em destaque: José Avillez, do Belcanto (Lisboa) ficou na 33ª posição, Hans Neuner (Ocean, Porches – presença habitual na lista), em 71º lugar e, em jeito de estreia no ranking, João Oliveira, do Vista (Portimão), entrou para o 100º lugar.
Como complemento desta informação, refira-se que o La Liste, surgiu em 2015 como uma resposta francesa (com forte apoio do governo local) à lista do The World 50 Best Restaurants, cujo foco nunca esteve muito dirigido para a pátria do “fine dining”. Apresentada como uma listagem que resulta de um complexo algoritmo que leva em conta “mais de 1000 guias e publicações confiáveis” – mesmo que seja um algoritmo um pêndulo sempre muito gaulês.
Já o The Best Chef Awards passa pela elaboração de uma lista de 200 nomeados, que inclui 100 “rostos novos”, bem como o Top 100 da edição anterior, que são nomeados automaticamente. Os 100 novos rostos são selecionados por “um grupo de 100 profissionais anónimos que, “por meio de suas viagens, vasculham o mundo e descobrem talentos”. Estes profissionais, cujos nomes não são divulgados, incluem jornalistas gastronómicos, críticos, bloggers, fotógrafos e outras pessoas do meio gastronómico e as suas escolhas para cada um dos rostos novos é devidamente justificada.
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