Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade está de volta e há novidades
Foi um dos prémios especiais introduzidos na última edição dos Prémios Mesa Marcada e despertou um interesse que superou todasContinue Reading
Mês: Outubro 2021
Hugo Nascimento: “Tenho sido muito feliz na minha carreira e estou grato por isso”
Aos 19 anos, o objectivo era ser barman e, por isso, foi para a zona de Alcântara, onde então seContinue Reading
A ditadura do produto
Convém que sejam “biológicos”, pelo menos “artesanais”, “de “pequenos produtores locais”, pelo menos “nacionais”, com pouca ou nenhuma “pegada ecológica”,Continue Reading
Guia Michelin simplifica classificação e adapta-se (cada vez mais) aos novos tempos
Como já relatámos, por diversas vezes, o Guia Michelin procura cada vez mais adaptar-se aos novos tempos, nomeadamente através daContinue Reading
Joachim Koerper é o novo chefe consultor do hotel Tivoli Palácio de Seteais
Joachim Koeper acaba de assumir a consultoria gastronómica do histórico hotel Tivoli Palácio de Seteais, em Sintra, e já emContinue Reading
Será esta a lista dos “50 melhores restaurantes do mundo” mais estranha de sempre?
Esta terça-feira foi divulgada finalmente a lista do World 50 Best Restaurants 2021, depois de um ano de hiato devidoContinue Reading