Arrebita Idanha Bio, a gastronomia ao ar livre em belos cenários
O próximo fim de semana promete ser de arromba para quem se deslocar até Idanha-a-Velha (no sábado) e Penha GarciaContinue a ler
Mês: Setembro 2021
Mercado de Produtores da Comida Independente no Aniversário do MAAT
“Foi uma bela surpresa este convite para fazermos o Mercado dos Produtores no dia do aniversário do Maat”. As palavrasContinue a ler
Bistro Bicho-Mau, a cozinha de mercado de Tomás e Rita
Segundo o dicionário um bistro (ou bistrot) é um pequeno restaurante que serve refeições simples e vinhos a preços moderadosContinue a ler
Portugal ausente da 2ª parte da lista do World 50 Best Restaurants
Acaba de ser revelada a lista de restaurantes classificados entre o 51º e o 100º lugar, do World 50 BestContinue a ler
Miguel Poiares Maduro. “A coordenação da gastronomia deveria estar no centro do governo, junto do Primeiro Ministro “
Foi durante o doutoramento em Florença que começou a desenvolver os seus dotes de cozinheiro amador, preparando refeições para osContinue a ler
A descentralização da criatividade
João Grinspum Ferraz (texto e fotos) A progressiva descentralização dos polos de criatividade culinária, cuja marca fundamental foi a expansãoContinue a ler
Morreu Joe Best, o chef do coração grande
A notícia surgiu de rompante e virou, infelizmente, o assunto do dia no meio gastronómico. O chef Joe Best, deContinue a ler
Sá Pessoa, a mais alta entrada no Best Chef Awards e melhor português da lista.
Não é a estreia de um chef português nesta lista The Best Chef Awards, mas é a primeira vez que algum entraContinue a ler
O novo Palma no regresso feliz de Miguel Laffan ao Alentejo
Fará diferença um chefe conhecido pelo seu lado “autoral” cozinhar pratos ditos “tradicionais” ou, pelo menos, reconhecíveis? Não bastará paraContinue a ler
Finalmente, 3 estrelas Michelin para o Noma
“O aparentemente impossível aconteceu”, foi assim que o restaurante Noma, em Copenhaga (Dinamarca), reagiu ao anúncio da conquista da terceiraContinue a ler