Ficar nas Mãos de Tiago Penão
Existe um entusiasmo pela cozinha japonesa em Portugal que não é de hoje. Bem sei que é um fenómeno de nicho, sobretudoContinue Reading
Categoria: Critica Gastronómica
Bistro Bicho-Mau, a cozinha de mercado de Tomás e Rita
Segundo o dicionário um bistro (ou bistrot) é um pequeno restaurante que serve refeições simples e vinhos a preços moderadosContinue Reading
O Ó Balcão subiu de nível, deixou cair a taberna, mas não a alma
O Ó Balcão mudou. Refinou-se, deixou cair a taberna do nome e do menu, mas não mudou a essência queContinue Reading
A cozinha elegante e rústica de Vítor Adão
Faz pouco mais de um ano, escrevi aqui a primeira critica após o confinamento, que coincidiu também com a minhaContinue Reading
A linguagem vegetal de Diogo Noronha
Será possível aperceber-nos da cozinha de um chefe através de pratos que nos chegam a casa numa mochila de umContinue Reading
Uma nova etapa na longa vida d’A Travessa
A Travessa, um dos mais bonitos restaurantes de Lisboa, aproveitou o período de encerramento obrigatório para se renovar, mudando deContinue Reading
Fim de tarde a petiscar no Spot da Fortaleza do Guincho
Aproveitei uma destas tardes longas e amenas de Primavera para ir desconfinar um pouco e acabei por pousar na esplanadaContinue Reading
Reaquecendo os pratos do hotel Albatroz
Quando telefonei para agradecer a Frédéric Breitenbucher o magnífico banquete caseiro que me proporcionara, ele modestamente disse-me que a opçãoContinue Reading
Gostar de tudo no Zunzum
Quando me fui despedir de Marlene Vieira no final do jantar, ela perguntou-me, como é habitual nestas circunstâncias, se tinhaContinue Reading
Lucas na sua praia
“Food, Drinks & Fun” (comida, bebidas e diversão), assim mesmo, com um peso idêntico entre os três elementos, é oContinue Reading
Mesa Marcada 