A linguagem vegetal de Diogo Noronha
Será possível aperceber-nos da cozinha de um chefe através de pratos que nos chegam a casa numa mochila de umContinue Reading
Categoria: Critica Gastronómica
Uma nova etapa na longa vida d’A Travessa
A Travessa, um dos mais bonitos restaurantes de Lisboa, aproveitou o período de encerramento obrigatório para se renovar, mudando deContinue Reading
Fim de tarde a petiscar no Spot da Fortaleza do Guincho
Aproveitei uma destas tardes longas e amenas de Primavera para ir desconfinar um pouco e acabei por pousar na esplanadaContinue Reading
Reaquecendo os pratos do hotel Albatroz
Quando telefonei para agradecer a Frédéric Breitenbucher o magnífico banquete caseiro que me proporcionara, ele modestamente disse-me que a opçãoContinue Reading
Gostar de tudo no Zunzum
Quando me fui despedir de Marlene Vieira no final do jantar, ela perguntou-me, como é habitual nestas circunstâncias, se tinhaContinue Reading
Lucas na sua praia
“Food, Drinks & Fun” (comida, bebidas e diversão), assim mesmo, com um peso idêntico entre os três elementos, é oContinue Reading
Cura, um novo restaurante com entrada directa para a Primeira Divisão
Há poucas coisas mais interessantes e estimulantes nesta área do que encontrar um restaurante com um projecto bem concretizado, tendoContinue Reading
Essencial, com ou sem máscaras
O Essencial, do chefe e proprietário André Lança Cordeiro, é um dos que reúne esses requisitos. Não porque a sua propostaContinue Reading
Fava Tonka – uma cozinha vegetal sincera e aconchegante
Nos dias de hoje, pode parecer um pouco anacrónico dizer que é ousado abrir um restaurante de matriz vegetariana juntoContinue Reading
Restaurante Elemento – cozinhar e bem no fogo
É difícil não simpatizar com um projecto onde (quase) tudo é cozinhado no fogo. Começando pelo feitiço do “efeito lareira”Continue Reading