João Sá, entre o Sado e o Sála
Do Mercado do Livramento e das pradarias marinhas do Sado à Tasca do Toninho e ao Sála. Um dia entre Lisboa e Setúbal com João Sá, entre produtos, pessoas e ideias que hoje atravessam a sua cozinha.
Etiqueta: Sustentabilidade
A Michelin trocou a Estrela Verde pelo Mindful Voices. Fez a escolha certa?
O Mindful Voices marca o início do fim da Estrela Verde Michelin. Mas esta mudança representa uma evolução natural do guia francês ou a admissão de que a sustentabilidade nunca encontrou verdadeiramente o seu lugar dentro do modelo Michelin?
Esporão acaba de anunciar mudanças no restaurante e saída do chef Carlos Teixeira
O Esporão acaba de anunciar mudanças no restaurante da Herdade, incluindo a saída do chef Carlos Teixeira e um novo modelo de restauração a partir de Abril.
Herdade da Malhadinha e Biclaque Trajano Vencem Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade 2025
A Herdade da Malhadinha Nova, em Albernoa, e o Biclaque Trajano, em Chaves, são os grandes vencedores do Prémio Especial Studioneves de SustentabilidadeContinue a ler
Vivid Farms é o Produtor/Fornecedor do Ano dos Prémios Mesa Marcada 2025
A Vivid Farms, projeto sediado em Casével, Santarém, foi escolhida pelo painel de jurados do Prémio Especial Maria José Macedo Produtor/FornecedorContinue a ler
Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade 2025 já tem inscrições abertas
Prémio Studioneves de Sustentabilidade 2025: inscrições abertas até 24 de Outubro. Novidades incluem Painel Consultivo e novas regras.
Conheça os nomeados ao Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade 2024
O Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade distingue-se como o único entre os Prémios Mesa Marcada a funcionar por inscrição e éContinue a ler
Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade 2024 dos Prémios Mesa Marcada já tem inscrições abertas
O Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade, dos Prémios Mesa Marcada, tem tido, nos últimos anos, crescente adesão dos restaurantes portugueses.Continue a ler
E os nomeados ao Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade 2023 são…
O Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade é o único dos Prémios Mesa Marcada com regras mais diferenciadas, que começa por uma inscrição, aContinue a ler
Já abriram as inscrições para o Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade 2023 dos Prémios Mesa Marcada
Neste ano, o Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade, cujo período de inscrição abre hoje e termina a 27 de Novembro, temContinue a ler