A novidade e o entusiasmo das mais recentes aberturas geram sempre um frenesim no universo da restauração. Contudo, o regresso aos clássicos guarda um valor emocional único, dificil de bater. Seja por um prato emblemático, um estilo de cozinha mais familiar, a hospitalidade ou a simples nostalgia, são muitas as razões que nos levam a voltar aos lugares de sempre. Esses momentos em que procuramos conforto e familiaridade sublinham a importância dos restaurantes que desejamos que se mantenham fiéis a si próprios, ainda que saibam adaptar-se subtilmente aos tempos. Por outro lado, um clássico também pode ser um restaurante de fine dining que, ao longo dos anos, continua a evoluir e a atrair uma clientela dedicada.
Foi com a intenção de prestar tributo a esses espaços icónicos que criámos o Prémio Especial Restaurante Clássico do Ano, que nesta edição conta com o patrocínio da Alugue Aqui.
Para tal, pedimos a um painel restrito de jurados que escolhesse um restaurante de uma lista com cerca de três dezenas de estabelecimentos com pelo menos 25 anos de história, distribuídos de Norte a Sul do país, e representando variados estilos de cozinha, de A Carvalheira (Ponte de Lima), ao Veneza (Paderne), do S. Gião (Moreira de Cónegos – Guimarães), ao Toucinho (Almeirim), passando pelo Cafeína (Porto), ou pelo Ramiro (Lisboa).
O júri, com liberdade para acrescentar outros nomes, foi o mesmo que atribuiu os prémios especiais Produtor/Fornecedor do Ano e Cutipol Carreira, e que este ano foi composto por 32 chefes de cozinha, que em seu nome ou do seu restaurante, integraram o top 10 ou venceram um dos prémios especiais do Mesa Marcada dos últimos cinco anos.
Deste processo resultaram cinco finalistas que recolheram mais votos e que agora disputam a distinção de Prémio Especial Alugue Aqui Restaurante Clássico do Ano 2024:
os lisboetas Gambrinus e Solar dos Presuntos, a Tasca do Celso, em Vila Nova de Milfontes, e o Vila Joya, na Praia da Galé, Albufeira.
Gambrinus
Gambrinus
Gambrinus
Solar dos Presuntos
Solar dos Presuntos
Solar dos Presuntos
Tasca do Celso
Tasca do Celso
Tasca do Celso
Vila Joya
Vila Joya
Vila Joya
O sucessor do portuense Adega São Nicolau (Porto), Mugasa (Sangalhos) e Fialho (Évora), vencedores das edições anteriores, será revelado no próximo dia 3 de Fevereiro, a partir das 18h, na cerimónia que decorrerá no Centro de Congressos do Estoril. Nesse mesmo evento, serão também anunciados os resultados dos restantes prémios especiais bem como a lista dos 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada.
A novidade e o entusiasmo das mais recentes aberturas geram sempre um frenesim no universo da restauração. Contudo, o regresso aos clássicos guarda um valor emocional único, dificil de bater. Seja por um prato emblemático, um estilo de cozinha mais familiar, a hospitalidade ou a simples nostalgia, são muitas as razões que nos levam a voltar aos lugares de sempre. Esses momentos em que procuramos conforto e familiaridade sublinham a importância dos restaurantes que desejamos que se mantenham fiéis a si próprios, ainda que saibam adaptar-se subtilmente aos tempos. Por outro lado, um clássico também pode ser um restaurante de fine dining que, ao longo dos anos, continua a evoluir e a atrair uma clientela dedicada.
Foi com a intenção de prestar tributo a esses espaços icónicos que criámos o Prémio Especial Restaurante Clássico do Ano, que nesta edição conta com o patrocínio da Alugue Aqui.
Para tal, pedimos a um painel restrito de jurados que escolhesse um restaurante de uma lista com cerca de três dezenas de estabelecimentos com pelo menos 25 anos de história, distribuídos de Norte a Sul do país, e representando variados estilos de cozinha, de A Carvalheira (Ponte de Lima), ao Veneza (Paderne), do S. Gião (Moreira de Cónegos – Guimarães), ao Toucinho (Almeirim), passando pelo Cafeína (Porto), ou pelo Ramiro (Lisboa).
O júri, com liberdade para acrescentar outros nomes, foi o mesmo que atribuiu os prémios especiais Produtor/Fornecedor do Ano e Cutipol Carreira, e que este ano foi composto por 32 chefes de cozinha, que em seu nome ou do seu restaurante, integraram o top 10 ou venceram um dos prémios especiais do Mesa Marcada dos últimos cinco anos.
Deste processo resultaram cinco finalistas que recolheram mais votos e que agora disputam a distinção de Prémio Especial Alugue Aqui Restaurante Clássico do Ano 2024:
os lisboetas Gambrinus e Solar dos Presuntos, a Tasca do Celso, em Vila Nova de Milfontes, e o Vila Joya, na Praia da Galé, Albufeira.
O sucessor do portuense Adega São Nicolau (Porto), Mugasa (Sangalhos) e Fialho (Évora), vencedores das edições anteriores, será revelado no próximo dia 3 de Fevereiro, a partir das 18h, na cerimónia que decorrerá no Centro de Congressos do Estoril. Nesse mesmo evento, serão também anunciados os resultados dos restantes prémios especiais bem como a lista dos 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada.
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