Kaigi, o novo restaurante de Vasco Coelho Santos, no Porto, junta cozinha japonesa e portuguesa
Vasco Coelho Santos, recente vencedor como chef do ano dos Prémios Mesa Marcada, anda imparável. Depois de consolidar o EuskaldunaContinue Reading
Etiqueta: cozinha japonesa
Paulo Morais: “A cozinha japonesa, tal como qualquer cozinha, está em constante evolução”
Enquanto preparávamos este Menu de Interrogação deu-se a feliz coincidência de Paulo Morais ser eleito por um júri de 25Continue Reading
Kabuki Lisboa: ¡Hola, irasshaimase!
Se não conhecesse Kabuki de Madrid, onde estive há uns 15 anos, talvez torcesse o nariz ao facto de serContinue Reading
Lucas Azevedo: “É tão difícil fazer simples, porque temos que inventar ou complicar?”
Quando ia a pé a caminho da escola, em Cabo Frio, localidade do litoral do Estado do Rio de Janeiro,Continue Reading
Mesa Marcada 