Mesa Marcada cria prémio de sustentabilidade
As alterações climáticas e a importância da redução do impacto ambiental continuam a ser temas de grande urgência dos diasContinue Reading
Mês: Dezembro 2020
E se os “sabores da infância” não forem assim tão importantes?
É habitual lermos e ouvirmos que nada supera a cozinha das nossas mães e avós, que carregamos vida fora asContinue Reading
“Perdiz de Montalegre, cogumelos e flor de alho”, de Vítor Adão, Plano
O transmontano Vítor Adão ancorou em Lisboa e há cerca de ano e meio abriu o Plano, no bairro daContinue Reading
100 Maneiras, de Ljubomir Stanisic, e Eneko são as duas novas estrelas da Michelin Portugal 2021
Foi uma longa espera, mas finalmente Ljubomir Stanisic conseguiu uma estrela Michelin para o seu restaurante 100 Maneiras, no BairroContinue Reading
Expectativas baixas para o Guia Michelin Portugal 2021
Têm-me perguntado, com regularidade, quais as minhas expectativas para o Guia Michelin Espanha e Portugal 2021, cuja cerimónia (virtual) seContinue Reading
Prémios Mesa Marcada com divulgação a partir de 12 de Janeiro
O ano de 2020 tem sido difícil e de grande sacrifício para a restauração. Porém, ao longo destes meses temosContinue Reading
Morreu o chefe francês Marc Meneau
Acaba de ser anunciada a morte, aos 77 anos, do chefe francês Marc Meneau, que ficou conhecido pelo trabalho queContinue Reading
“Da Horta Quinta de Lemos, a Cenoura”, de Diogo Rocha, Mesa de Lemos
Continuamos a dar a volta a Portugal em busca da criatividade dos nossos chefes. Desta vez, parámos perto de Viseu,Continue Reading
50 Best América Latina: Argentina no topo gastronómico. A Casa do Porco, em 4º, é o restaurante brasileiro melhor colocado
Levou sete anos para que a hegemonia peruana fosse interrompida. Ontem, na premiação dos Latin America’s 50 Best Restaurants 2020Continue Reading
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