Estabelecido em 2018, no contexto dos Prémios do Mesa Marcada, o Chefe de Pastelaria do Ano, que conta com o patrocínio da Roastelier by Nescafé, inaugurou uma série de distinções concebidas para valorizar e dar maior visibilidade aos profissionais que se destacam nas diversas áreas da restauração, em particular, e da gastronomia, em geral, cujo trabalho nem sempre recebe o devido reconhecimento.
Como nas edições precedentes, o júri que integrou esta selecção é formado na sua maioria por profissionais de pastelaria e, numa proporção menor, por figuras do panorama gastronómico – clientes, jornalistas e alguns chefes de cozinha, todos unidos por uma característica comum: a dedicação a esta vertente doce da gastronomia. No total, foram 41 os votantes.
Concluída a votação, destacaram-se 6 nomes sendo eles então os nomeados ao Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2024. São eles (por ordem alfabética):
Ana Patrícia Correia, Marupiu Patisserie (Famalicão); Ana Sofia Macedo, Vinha Boutique Hotel (VN Gaia); Andreia Carreira, Al Sud Palmares (Odiáxere); Filipe Manhita, Fortaleza do Guincho (Cascais); Filipe Martins, Kubidoce (Olhão) e Sara Soares, Caos – O Futuro é Vegetal (Alenquer).
Ana Patrícia Correia, Marupiu Patisserie (Famalicão)
Ana Patrícia Correia, Marupiu Patisserie (Famalicão)
Ana Sofia Macedo, Vinha Boutique Hotel (VN Gaia)
Ana Sofia Macedo, Vinha Boutique Hotel (VN Gaia)
Andreia Carreira, Al Sud Palmares, Odiáxere (Foto: Raul Lufinha/ Mesa do chef)
Andreia Carreira, Al Sud Palmares 8Odiáxere )
Filipe Manhita, Fortaleza do Guincho (Cascais)
Filipe Martins, Kubidoce (Olhão)
Sara Soares, Caos – O Futuro é Vegetal (Alenquer)
Filipe Manhita, Fortaleza do Guincho (Cascais)
Filipe Martins, Kubidoce (Olhão)
Filipe Martins, Kubidoce (Olhão)
Sara Soares, Caos – O Futuro é Vegetal, Alenquer (Foto:Humberto Mouco))
Sara Soares, Caos – O Futuro é Vegetal (Alenquer)
O vencedor juntar-se-á a Joaquim Sousa, Diogo Lopes, Américo Santos, Carlos Fernandes, Márcio Baltazar e Fábio Quiraz, distinguidos nas edições anteriores. O seu nome, assim como os dos restantes prémios especiais e da lista dos 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada, serão revelados no próximo dia 3 de Fevereiro, a partir das 18h, na cerimónia que decorrerá no Centro de Congressos do Estoril.
Estabelecido em 2018, no contexto dos Prémios do Mesa Marcada, o Chefe de Pastelaria do Ano, que conta com o patrocínio da Roastelier by Nescafé, inaugurou uma série de distinções concebidas para valorizar e dar maior visibilidade aos profissionais que se destacam nas diversas áreas da restauração, em particular, e da gastronomia, em geral, cujo trabalho nem sempre recebe o devido reconhecimento.
Como nas edições precedentes, o júri que integrou esta selecção é formado na sua maioria por profissionais de pastelaria e, numa proporção menor, por figuras do panorama gastronómico – clientes, jornalistas e alguns chefes de cozinha, todos unidos por uma característica comum: a dedicação a esta vertente doce da gastronomia. No total, foram 41 os votantes.
Concluída a votação, destacaram-se 6 nomes sendo eles então os nomeados ao Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano 2024. São eles (por ordem alfabética):
Ana Patrícia Correia, Marupiu Patisserie (Famalicão); Ana Sofia Macedo, Vinha Boutique Hotel (VN Gaia); Andreia Carreira, Al Sud Palmares (Odiáxere); Filipe Manhita, Fortaleza do Guincho (Cascais); Filipe Martins, Kubidoce (Olhão) e Sara Soares, Caos – O Futuro é Vegetal (Alenquer).
O vencedor juntar-se-á a Joaquim Sousa, Diogo Lopes, Américo Santos, Carlos Fernandes, Márcio Baltazar e Fábio Quiraz, distinguidos nas edições anteriores. O seu nome, assim como os dos restantes prémios especiais e da lista dos 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada, serão revelados no próximo dia 3 de Fevereiro, a partir das 18h, na cerimónia que decorrerá no Centro de Congressos do Estoril.
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