João Sá, entre o Sado e o Sála
Do Mercado do Livramento e das pradarias marinhas do Sado à Tasca do Toninho e ao Sála. Um dia entre Lisboa e Setúbal com João Sá, entre produtos, pessoas e ideias que hoje atravessam a sua cozinha.
Etiqueta: Guia Michelin
A Michelin trocou a Estrela Verde pelo Mindful Voices. Fez a escolha certa?
O Mindful Voices marca o início do fim da Estrela Verde Michelin. Mas esta mudança representa uma evolução natural do guia francês ou a admissão de que a sustentabilidade nunca encontrou verdadeiramente o seu lugar dentro do modelo Michelin?
Ocean reabre com “Essência”: Hans Neuner regressa à base com novo menu
Após cinco anos a explorar as influências da expansão portuguesa pelo mundo, Hans Neuner regressa à base com “Essência”, o novo menu do Ocean, no Algarve
Guia Michelin Portugal 2026: boa colheita com duas estrelas para o Fifty Seconds e 10 novos restaurantes com uma estrela
Já são conhecidos os resultados do Guia Michelin Portugal 2026, apresentados esta noite no Funchal, na Madeira, numa gala que reuniu chefs, restauradoresContinue a ler
Henrique Sá Pessoa (re)abre restaurante em Lisboa: 450 reservas e ambição renovada
Depois da notícia do encerramento do Alma que surpreendeu meio gastronómico na altura, Henrique Sá Pessoa voltou ao activo comContinue a ler
E os nomeados para o Prémio Especial Vista Alegre Chefe Revelação do Ano 2025 são…
Nomeados ao Prémio Especial Vista Alegre Chefe Revelação 2025, distinção que reconhece chefs até aos 35 anos que mais subiram no ranking dos preferidos do mesa marcada.
Guia Michelin Espanha 2026: cinco novos 2 Estrelas e estagnação no topo
Cinco novos 2 Estrelas, 25 novas 1 Estrela e estagnação no topo marcam o Guia Michelin Espanha 2026, numa gala cheia de sinais e leituras.
Arkhe encerra no final de Novembro: restaurante vegetariano com estrela Michelin anuncia fecho
Acaba de ser noticiado pelo Público — num texto de Cláudia Lima Carvalho — o encerramento do Arkhe, o restaurante de altaContinue a ler
Vila Joya Sea: O luxo descontraído em formato de praia
O restaurante sazonal do exclusivo hotel Vila Joya, no Algarve, oferece uma experiência gastronómica pan-asiática e japonesa numa elegante “cabana” de praia.
Chefs on Fire Cascais 2025 regressa com nova casa e novas propostas
O festival Chefs on Fire retorna a Cascais nos dias 20 e 21 de setembro de 2025, apresentando 18 chefs portugueses e internacionais. O evento contará com novas atividades, como a Escola de Fogo e Fire Talks. Os bilhetes já estão à venda.