E os nomeados para o Prémio Especial Vista Alegre Chefe Revelação do Ano 2025 são…
Nomeados ao Prémio Especial Vista Alegre Chefe Revelação 2025, distinção que reconhece chefs até aos 35 anos que mais subiram no ranking dos preferidos do mesa marcada.
O Prémio Especial Vista Alegre Chefe Revelação do Ano distingue o chefe de cozinha, até aos 35 anos, que mais lugares subiu entre os melhores colocados no ranking dos Preferidos do Mesa Marcada, apurado a partir da votação do nosso júri alargado, composto, este ano, por 309 elementos ligados, directa ou indirectamente, ao sector.
Na edição de 2025, o prémio reflecte percursos marcados por técnica sólida, leitura contemporânea do produto e uma ligação evidente ao território, mesmo quando expressos em estilos distintos.
São eles:
Diogo Novais Pereira (Porinhos)
Diogo Novais Pereira é chef do Porinhos, em Fafe, onde regressou para assumir o projeto familiar e imprimir uma nova identidade, depois de experiências em cozinhas como DOP (Porto), El Club Allard (Madrid) e o Terroir (Lisboa), onde assumiu o seu primeiro cargo de chef executivo. Aos 33 anos foi reconhecido em 2024 como Chefe Cozinheiro do Ano (das Edições do Gosto), reflexo de uma cozinha que honra a tradição portuguesa com uma abordagem pessoal e técnica exacta. No Porinhos, Diogo integra produtos locais com execução cuidada, mantendo forte ligação ao território e à sazonalidade.
Francisco Quintas (Largo do Paço, Casa da Calçada)
Natural de Miranda do Corvo, Francisco Quintas construiu um percurso internacional em várias cozinhas europeias. Em 2024, ao lado de Vítor Matos, conquistou a primeira estrela Michelin para o 2Monkeys (Lisboa), tornando-se, aos 25 anos, o mais jovem cozinheiro português a alcançar esta distinção. No mesmo ano, assumiu a liderança do Largo do Paço, na Casa da Calçada (Amarante), com a missão de devolver a estrela Michelin ao palmarés do histórico restaurante. Neste novo desafio, a sua cozinha combina técnica apurada, sensibilidade ao produto e uma leitura contemporânea do fine dining português.
Liz Almeida (Pils) Liz (Lizandra) Almeida é a chef responsável pela proposta do Pils Grill Eatery em Lisboa, onde a grelha é centro de tudo e o produto local e sazonal guia a carta. Formou-se em Le Cordon Bleu e traz experiência de cozinhas especializadas em grelhados e cozinha internacional, sobretudo no Brasil, antes de instalar o seu estilo em Lisboa. A sua abordagem equilibra simplicidade e intensidade de sabor, com foco no fogo e no sabor dos ingredientes.
Rafaela Ferreira (Exuberante, Altis Porto) Rafaela Ferreira, natural de Viseu, estudou na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, onde consolidou bases técnicas sólidas em cozinha. Estagiou e trabalhou em restaurantes de referência, incluindo no Feitoria em Lisboa, onde fez Carreira chegando a subchef de André Cruz antes de se juntar ao Altis Porto (hotel do mesmo grupo) em 2024. Aqui, assumiu a cozinha do Exuberante, onde vem desenvolvendo uma proposta que valoriza produto, sazonalidade e execução clara, com sabores directos e bem equilibrados.
Rita Magro (Atrevo) Formada em Gestão e Produção de Cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, Rita Magro destacou-se em várias cozinhas portuguesas antes de integrar a equipa do Blind no Porto. Em 2024 recebeu o prémio “Jovem Chef” do Guia Michelin e, em 2025, tornou-se uma das primeiras mulheres em mais de 30 anos a conquistar uma estrela Michelin com o Blind, ao lado de Vítor Matos, aos 28 anos. Hoje lidera a cozinha do Atrevo no Porto, onde combina técnica refinada com uma abordagem contemporânea e sensível ao produto português.
O vencedor desta categoria bem como os restantes prémios especiais ou a lista dos Preferidos do Mesa Marcada, será anunciado no próximo dia 2 de Fevereiro, na cerimónia dos Prémios Mesa Marcada 2025, que se realiza no Centro de Congressos do Estoril, a partir das 18h.
O Prémio Especial Vista Alegre Chefe Revelação do Ano distingue o chefe de cozinha, até aos 35 anos, que mais lugares subiu entre os melhores colocados no ranking dos Preferidos do Mesa Marcada, apurado a partir da votação do nosso júri alargado, composto, este ano, por 309 elementos ligados, directa ou indirectamente, ao sector.
Na edição de 2025, o prémio reflecte percursos marcados por técnica sólida, leitura contemporânea do produto e uma ligação evidente ao território, mesmo quando expressos em estilos distintos.
São eles:
Diogo Novais Pereira (Porinhos)
Diogo Novais Pereira é chef do Porinhos, em Fafe, onde regressou para assumir o projeto familiar e imprimir uma nova identidade, depois de experiências em cozinhas como DOP (Porto), El Club Allard (Madrid) e o Terroir (Lisboa), onde assumiu o seu primeiro cargo de chef executivo. Aos 33 anos foi reconhecido em 2024 como Chefe Cozinheiro do Ano (das Edições do Gosto), reflexo de uma cozinha que honra a tradição portuguesa com uma abordagem pessoal e técnica exacta. No Porinhos, Diogo integra produtos locais com execução cuidada, mantendo forte ligação ao território e à sazonalidade.
Francisco Quintas (Largo do Paço, Casa da Calçada)
Natural de Miranda do Corvo, Francisco Quintas construiu um percurso internacional em várias cozinhas europeias. Em 2024, ao lado de Vítor Matos, conquistou a primeira estrela Michelin para o 2Monkeys (Lisboa), tornando-se, aos 25 anos, o mais jovem cozinheiro português a alcançar esta distinção. No mesmo ano, assumiu a liderança do Largo do Paço, na Casa da Calçada (Amarante), com a missão de devolver a estrela Michelin ao palmarés do histórico restaurante. Neste novo desafio, a sua cozinha combina técnica apurada, sensibilidade ao produto e uma leitura contemporânea do fine dining português.
Liz Almeida (Pils)
Liz (Lizandra) Almeida é a chef responsável pela proposta do Pils Grill Eatery em Lisboa, onde a grelha é centro de tudo e o produto local e sazonal guia a carta. Formou-se em Le Cordon Bleu e traz experiência de cozinhas especializadas em grelhados e cozinha internacional, sobretudo no Brasil, antes de instalar o seu estilo em Lisboa. A sua abordagem equilibra simplicidade e intensidade de sabor, com foco no fogo e no sabor dos ingredientes.
Rafaela Ferreira (Exuberante, Altis Porto)
Rafaela Ferreira, natural de Viseu, estudou na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, onde consolidou bases técnicas sólidas em cozinha. Estagiou e trabalhou em restaurantes de referência, incluindo no Feitoria em Lisboa, onde fez Carreira chegando a subchef de André Cruz antes de se juntar ao Altis Porto (hotel do mesmo grupo) em 2024. Aqui, assumiu a cozinha do Exuberante, onde vem desenvolvendo uma proposta que valoriza produto, sazonalidade e execução clara, com sabores directos e bem equilibrados.
Rita Magro (Atrevo)
Formada em Gestão e Produção de Cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, Rita Magro destacou-se em várias cozinhas portuguesas antes de integrar a equipa do Blind no Porto. Em 2024 recebeu o prémio “Jovem Chef” do Guia Michelin e, em 2025, tornou-se uma das primeiras mulheres em mais de 30 anos a conquistar uma estrela Michelin com o Blind, ao lado de Vítor Matos, aos 28 anos. Hoje lidera a cozinha do Atrevo no Porto, onde combina técnica refinada com uma abordagem contemporânea e sensível ao produto português.
O vencedor desta categoria bem como os restantes prémios especiais ou a lista dos Preferidos do Mesa Marcada, será anunciado no próximo dia 2 de Fevereiro, na cerimónia dos Prémios Mesa Marcada 2025, que se realiza no Centro de Congressos do Estoril, a partir das 18h.
Posts Relacionados:
. Conheça os candidatos ao Prémio Especial Estrella Damm Restaurante Destaque de 2025
. São estes os candidatos ao Prémio Especial Quinta dos Carvalhais Restaurante Novo do Ano 2025
. Eis os nomeados ao Prémio Especial Nutrifresco Evento Gastronómico de 2025
. E os nomeados ao Prémio Especial Bom Sucesso Loja Gastronómica do Ano 2025 são…
. Conheça os Nomeados para o Prémio Especial Alugue Aqui Restaurante Clássico do Ano 2025
. Herdade da Malhadinha e Biclaque Trajano Vencem Prémio Especial Studioneves de Sustentabilidade 2025
. Vivid Farms é a Produtora/Fornecedor do Ano dos Prémios Mesa Marcada 2025
. Luís Baena e Nuno Diniz, distinguidos ex-aequo com o Prémio Especial Cutipol Carreira 2025
Partilhar:
Like this:
Discover more from Mesa Marcada
Subscribe to get the latest posts sent to your email.