Um almoço no Prado Mercearia
Em Março de 2019, o Prado Mercearia abriu uma vertente de restaurante com propósito dinamizar o espaço da loja adjacenteContinue Reading
Mês: Agosto 2020
O futuro da cozinha será mais feminino
É bom sentir a vibração de um evento, pequeno mas tão simbólico, como o @tripleflx. Sob o tema “Future of FoodContinue Reading
Pandemia, a quanto obrigas
As pessoas vão procurar sobretudo o reconforto da cozinha tradicional. Mas não é isso que já têm quando cozinham em casa?
Ferran Adrià explicará o projeto elBulli1846 no Gastronomika 2020
Em ano de pandemia já era sabido que um dos mais emblemáticos congressos mundiais de gastronomia, o San Sebastian Gastronomika,Continue Reading
Fava Tonka – uma cozinha vegetal sincera e aconchegante
Nos dias de hoje, pode parecer um pouco anacrónico dizer que é ousado abrir um restaurante de matriz vegetariana juntoContinue Reading
Hans Neuner: “Já estou cá há 14 anos, já vi muita coisa pelo país, talvez mais do que muitos portugueses”
“Um local muitas vezes não dá importância algo porque viu isso a vida inteira. Mas para mim, como estrangeiro, essas coisas são “super fancy”, super interessantes, adoro-as! Não tenho dúvidas, Portugal é a minha maior influência.”