Junto com o Prémio Especial Don Julio Bar do Ano (cujos nomeados publicámos ontem) quisemos atribuir uma distinção especificamente a bar de restaurantes, dada a ligação histórica, quer do nosso site, quer dos Prémios Mesa Marcada, ao sector da restauração. Porém, este propósito só fazia sentido porque a área da cocktelaria tem, já há algum tempo, um lugar preponderante em muitos restaurantes, com direito a espaço próprio em muitos deles e não só nos que estão ligados a hotéis.
Como referimos antes, este prémio é atribuido através da votação de um painel de júri restrito, composto maioritariamente por pessoas do meio, entre bartenders, proprietários de bares, profissionais ligados ao comércio de bebidas e entusiastas da área (entre eles alguns jornalistas e comunicadores), num total de 49 pessoas.
Entre todos os votados houve 5 locais que receberam um maior número de votos, sendo eles então os nomeados ao Prémio Especial Johnnie Walker Bar de Restaurante do Ano 2023, a saber: Bistro 100 Maneiras (Bartenders João Sancheira, que entretanto saiu, e Bruno Fernandes), Jncquoi Asia (Bartender André Melhor), Rossio Gastrobar (Bartender Flavi Andrade), os três de Lisboa; o Flôr (Bartender Tatiana Cardoso), do Porto e Casa do Gadanha(Bartender César Bolas), em Estremoz.
O vencedor, bem como os das restantes categorias, ou a lista dos 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada, serão divulgados já esta segunda-feira, dia 22 de Janeiro, na cerimónia de entrega dos prémios que decorrerá a partir das 18h, no Centro de Congressos do Estoril.
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