O ano de 2020 foi de resistência no mundo da restauração e muitos viram na comida para fora uma opção para atenuar as dificuldades. Nem todos foram bem sucedidos, mas a maior parte tentou (e tenta) encontrar as melhores soluções para chegar aos clientes. Sendo esta uma tendência num período atípico como o actual fazia sentido conhecer quem se destacou nesta área.
Assim, foi perguntado ao nosso painel de júri alargado (que contou este ano com 210 participantes) qual o restaurante ou estabelecimento que fez a melhor comida para fora (com ou sem entrega), durante a pandemia. Entre os mais votados houve restaurantes com uma cozinha mais informal, como o Pigmeu de Miguel Peres, ou o Mito de Pedro Braga (Porto). Outros dos nomeados são espaços que fazem a ponte entre os últimos e uma cozinha sofisticada, como o mais vanguardista Boi-Cavalo, ou ou o mais clássico Essencial. Houve ainda um outro apontado que figura entre os restaurante de topo de Lisboa: o Epur de Vincent Farges, que logo desde o inicio da pandemia aderiu a este formato.
O vencedor deste prémio, que conta com o patrocínio do arroz Bom Sucesso, será conhecido na próxima segunda-feira, dia 18 de Janeiro, a partir das 18.30h. Estejam atentos.
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