Carlos Afonso: “As novas gerações estão cada vez mais bem formadas”
As brincadeiras de criança eram muitas vezes na rua de Beja onde os seus tios tinham O Frade, fundado peloContinue Reading
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Este último ano e meio a pandemia passou como um furacão e bateu forte no sector da restauração. Porém, noContinue Reading
Foram dias intensos na Espanha: do País Basco à Andaluzia, com passagens por Madrid (para testemunhar o regresso dos congressos gastronómicos)Continue Reading
A Travessa, um dos mais bonitos restaurantes de Lisboa, aproveitou o período de encerramento obrigatório para se renovar, mudando deContinue Reading
Quem estiver com saudades dos pratos que eram servidos no Claro!, restaurante de Paço de Arcos chefiado por Vítor Claro,Continue Reading
No último Menu de Interrogação questionámos o chefe Luís Baena sobre a razão pela qual não tinha havido um restauranteContinue Reading
É uma pergunta que se ouve frequentemente entre os interessados em gastronomia: “Por onde anda o Luís Baena?” De facto,Continue Reading
A história não é de hoje. Ao navegarmos pelas redes sociais não é raro depararmo-nos com a queixa deste ouContinue Reading