“Folhado de perdiz, estufado de castanhas, cogumelos e enchidos”, de Michele Marques, Mercearia Gadanha
Natural de Petrópolis (Estado do Rio de Janeiro) e radicada em Estremoz desde 2009, onde abriu a Mercearia Gadanha, MicheleContinue Reading
Mês: Outubro 2020
Comida Independente lança mercado de produtores (com programação) na Praça de São Paulo
Durante o confinamento, Rita Santos e a sua equipa da Comida Independente lançaram um serviço de entregas de produtos emContinue Reading
Problema com arrolhamento suspende a chegada do Barca-Velha 2011 ao mercado
Estava previsto que o novo Barca-Velha 2011, apresentado à imprensa em Setembro, chegasse ao mercado ainda durante este mês deContinue Reading
Gostar de tudo no Zunzum
Quando me fui despedir de Marlene Vieira no final do jantar, ela perguntou-me, como é habitual nestas circunstâncias, se tinhaContinue Reading
Leitão da Bairrada quer ter Indicação Geográfica Protegida
É sabido que aquilo que muitas vezes encontramos com a denominação de Leitão da Bairrada nem sempre corresponderá ao queContinue Reading
Aprender sobre vinhos mesmo em tempos de pandemia
Fazer cursos de vinhos em contexto de pandemia não deixa de ser assinalável, mesmo quando se tem a experiência deContinue Reading
Emily, precisamos de falar sobre Paris…
“Mas que menina insuportável, que euforia irritante, que pessoa irreal, metida a feliz e boazinha com todos!”. As palavras carinhosasContinue Reading
“Mandala de legumes e especiarias”, de João Rodrigues, Feitoria
Nesta nova rubrica do Mesa Marcada, queremos dar destaque a quem anda a criar na cozinha, mesmo que os temposContinue Reading
Viña Tondonia, um rosé raro e extraordinário com 10 anos de vida
Os rosés querem-se novos e frescos para beber à beira da piscina, diz o ditado – talvez o chavão maisContinue Reading
Alejandro Chávarro, um sommelier “3 estrelas Michelin” em Portugal
Tinha 25 anos, já trabalhava como sommelier do chef Alain Senderens, em Paris, quando o director chegou junto de siContinue Reading
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