O Prémio Especial Makro Chefe Destaque do Ano (anteriormente conhecido como prémio “revelação”) distingue o chefe de cozinha que mais se evidenciou durante o ano, com base na sua ascensão no ranking dos Preferidos do Mesa Marcada, sem considerar idade ou percurso profissional. Entre os profissionais reconhecidos pelo nosso júri, encontramos tanto nomes consagrados que surgem com novos projectos ou numa fase mais evoluída, como talentos emergentes que vêm construindo gradualmente a sua reputação na gastronomia nacional. Este é o caso dos nomeados desta edição, que conquistaram posições de destaque no ranking dos Preferidos do Mesa Marcada. São eles:
David Jesus, à frente do Mapa – L’And Vineyards (Montemor-o-Novo); Diogo Formiga, do Encanto José Avillez (Lisboa); Francesco Ogliari, do Tua Madre (Évora); João Sá, responsável pelo Sála (Lisboa); Lucas Azevedo, do Ryoshi (Lisboa); Michele Marques, da Mercearia Gadanha (Estremoz) e Nuno Mendes, que comanda a Cozinha das Flores (Porto) e o Santa Joana (Lisboa).
O sucessor de Gil Fernandes (Fortaleza do Guincho, Cascais), vencedor da edição anterior, será anunciado durante a cerimónia que terá lugar no Centro de Congressos do Estoril, no dia 3 de Fevereiro, a partir das 18h.
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O vencedor da edição anterior do prémio Revelação Chef do ano anterior foi Gil Fernandes (Fortaleza do Guincho) e não João Oliveira.
Tem toda a razão, fizemos confusão, porque na edição passada o João Oliveira subiu palco para receber o Prémio Restaurante Destaque do Ano em representação do restaurante de que lidera a cozinha, o Vista. Já está corrigido, obrigado.